简单的素菜吃起来更健康（试试3道低脂低油的家常菜）

一转眼，过年的氛围就成为历史，我们又恢复到正常的生活节奏。虽说要回归正常饮食，但这也不意味着饮食档次直线下降。今天推荐3道低脂低油的家常菜，大鱼大肉之后，清理肠胃，更利健康，一起来品尝下吧！

一、【清炒魔芋】

制作配料：魔芋1块 大蒜2个 蒜苗2颗 红椒1块 生抽1勺 豆瓣酱1勺 盐半勺 蚝油1勺

制作方法：魔芋切成片，开水煮几分钟，捞出来备用；锅中热油，把大蒜、红椒粒炒香，加入1勺豆瓣酱翻炒出香味，加入魔芋翻炒均匀。接着加入生抽、盐、蚝油调味，翻炒均匀之后加入蒜苗叶，全部翻炒均匀即可出锅；

二、【鸡胸肉炒蚕豆】

制作配料：蚕豆1盒 鸡胸肉1块 红椒1块 大蒜2个 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 胡椒粉适量 淀粉1勺 盐1勺

制作方法：鸡胸肉切成丝，加入盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，最后加入植物油拌均匀腌20分钟左右；锅中热油，加入腌好的鸡肉翻炒至变色盛出备用；另起锅加入植物油，加入蒜末翻炒出香味，再加入蚕豆翻炒均匀，期间加点清水煮几分钟，再加入生抽、盐、炒好的肉丝翻炒均匀，出锅之前加入红椒粒炒出香味即可出锅；

三、【清炒豌豆苗】

制作配料：豌豆苗1盒 大蒜2个 红椒1块 盐1勺

制作方法：锅中热油加入蒜末，红椒粒翻炒出香味，再把豌豆苗加进去翻炒至变软，加入一点清水翻炒会更鲜嫩，加入盐调味，翻炒均匀即可出锅；

过年大鱼大肉吃多了，试试这3道家常菜，低油低脂，更有利于清理肠胃，保持身体健康！

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