土豆丝炒香肠做法（别再做土豆丝啦）

有人用纯肉烤肠做出brunch的精致闲适，有人用火腿肠、午餐肉做出街头小吃的诱人烟火气。

有人必须用空气炸锅做“无油版”，有人对热量大手一挥，预先油炸更快乐。

不管是无油版还是油炸版，跟着菜谱来，怎么变化味道都很绝。

土豆丁先煮再煎，比直接炒更易掌握火候，不易粘锅，还少用很多油；再用烧烤料调味，完全就是烧烤的低脂健康版，无负担且过瘾！

01

材料准备

土豆2个、台湾小香肠6根、油适量、熟白芝麻1小勺、烧烤调料1勺、生抽1小勺、香葱或青辣椒少许

02

烹饪步骤

1. 土豆、小香肠切丁；水开后将土豆放入锅中煮一下，大概三四分钟，倒出过凉沥干。

2. 锅里放稍多点油，先放土豆煎一下，再放香肠，煎至两面金黄。

3. 再放入1小勺生抽、1勺烧烤料、1勺白芝麻，拌匀，出锅撒上香葱或青辣椒。

小贴士

1. 如果少点咸味可以在调料时加点盐，下次做这道菜的时候在水煮时放点盐。

2. 土豆煮4min左右就好，否则在煎时太软容易糊锅。