遂川好吃的特色菜（吃货推荐来甜县遂溪不能错过的50种美食）

爱旅游的理由有千千万万，

但其中一定不能漏掉的一点就是

永 远 都 有 吃 不 完 的 美 食 ！

小编作为一位骨灰级吃货，

只想跟大家说！

吃 完 这 50 种 美 食，

你 就 再 也 离 不 开 遂 溪 了 ！

吃货们，接招吧！

十大名菜

1、西施稻香肉

遂溪县皇家国际酒店

西施稻香肉的肉身用稻草紧实地缠绕两圈， 肉在口中渐渐化开出去，肉香、酱香、稻香、交揉在一起，却又各自独立，肉软糯香醇却又韧脆爽口。

2、花生炒鳝肚

遂溪渔港饭店

遂溪鳝肚是湛江的著名特产，其营养丰富，富有胶质，是一种高级滋补品和干制品，广东人习惯称为花胶，素有“海洋人参”之誉。 鳝肚的脆爽配上花生的酥香，齿缝间都是让人留恋的味道，没有太多的脂肪和胆固醇，只有满满的胶质，滋阴固肾。

3、盐焗羊腩

遂溪县河头镇锦河酒店

羊腩是贴着羊排骨的肉，基本上对应的是猪的五花肉那位置。但是羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。

带点盐分的羊腩，少水慢火烹煮，肉嫩无膻味，厚度适中的皮下脂肪香而不腻。

4、清蒸沙虫

遂溪县草潭镇农家厨海鲜食府

中国最甜美的沙虫都在北部湾，而北部湾雷州半岛沿岸最美味的沙虫都在遂溪。蒜蓉清蒸出来的沙虫晶莹剔透，不仅让人食欲大开，营养也是保存最完整的。

5、农家土猪秘制腊味

遂溪县岭北镇银岭酒家

农家土猪秘制腊味，精选由番薯、玉米、米糠等农家土饲料喂养的土猪为主要原料，融合传统秘制配方与现代加工工艺，美味爽口，香气四溢。

6、脆皮烧鸡

遂溪县绿丰园农庄

脆皮烧鸡是一道地方传统美食。融合了遂溪人特色的烹饪手法，以鸡肉为制作主料，色泽金黄，酥脆鲜香，佐酒下饭，二者皆佳。

7、青鳞鱼煲五花肉

遂溪县江洪仙裙岛渔村

青鳞鱼虽然鱼刺多，但是富含天然鱼油、不饱和脂肪酸、蛋白质。做成酥香的口感搭配上肥瘦相间的五花肉，油脂迸发的香味与鱼绝美交合，独创了这一款青鳞鱼煲五花肉。

8、清蒸小象拔蚌

遂溪县草潭大饭店

遂溪草潭镇推出的小象拔蚌，生长周期在6—8个月，通常每颗重150—200克，因此肉质非常鲜嫩。采用清蒸的做法，能最大程度地保证它的鲜美和口感，如此美味的小象拔蚌海具有极高的营养价值。

9、城月白切老鹅

遂溪县城月镇猪乸宜老鹅档

遂溪城月的白切老鹅，肥嫩泛着油光、色香味俱全让人一看就垂涎欲滴。白切鹅选用的是本地放养鹅，肥而不腻，香滑可口，如邀上三五亲朋好友到鹅饭店开怀畅饮，既可大饱口福又经济实惠。

10、荷香蒸海边鸭

遂溪鸿港海鲜城

荷香蒸海边鸭采用了本地海边鸭，荷叶和菜吸收了鸭肉的脂肪，让鸭肉变的肥而不腻。所有原料，用荷叶包裹，上笼蒸制，有淡淡的荷香味。

地道小吃

11、糖胶（花生软糖）

遂溪县遂城镇府前路新八相伴发廊

旧时，摆摊者在一离地1.8米高处设一木搭钩，另一处设一块大方木板，用支架撑高，旁边放一只煮着糖浆的锅，将炒脆的花生放在筛上抛去花生衣，煮到糖浆成为糖胶时，将锅置之盆中清水上使糖晾至微热，然后用双手捞起，向离一步之遥的搭钩来回抛搭。最后将糖胶放在木板上铺成薄薄一块，再把花生仁置之其中卷成一条猪肠形状，按价钱手拉一小段出售，颇具遂溪特色，属于儿时的味道。

12、四小番薯饼&糯米鸡

遂溪县遂城镇府前路十横巷口处

在遂城镇府前路十横巷口处，有位阿姨在那炸了二十年的糯米鸡和番薯饼。将番薯裹上一层面浆，然后炸至金灿灿热腾腾，糯米鸡外脆里嫩，饱满的糯米馅和酥脆外皮，挤上少许喜欢的辣酱，一咬好满足！

13、酸菜凉果

遂溪县遂城镇新华书店对面

酸菜萝卜各有所爱！三块一小碟，酸菜和萝卜是招牌。酸甜可口，开胃解腻，挤上辣酱，又多了一重新的口感！

14、青草凉粉

遂溪县大街小巷

要说在遂溪最常见的小吃，莫过于街边到处都是的凉粉草了。凉粉草样子长得很像龟苓膏，但味道完全不一样...凉粉草有种独特的药草香味，加蜂蜜或糖水搅拌一下再喝，清爽可口，香甜冰滑，啖啖清凉令人心境平和。

15、牛杂店里的腌酸菜

遂溪县遂城镇串串香牛杂档

牛杂配酸菜，开胃又清脆！遂溪的一些牛杂店里，总会搭配一些酸菜，打开盖子，扑鼻而来的就是酸溜溜的酵香，不自觉地传来咽口水的声音，嫩黄嫩黄的颜色，吃起来会发出嘎嘣脆的声音。

16、糖腌蒜头

遂溪县遂城镇东圩市场

腌糖蒜，味道酸甜可口，口感脆嫩，解腻助消化，冷藏之后风味更佳。炎炎夏日，吃面条、啃馒头，配上几粒糖蒜，美味又下饭；冬天吃火锅，配上几粒糖蒜，爽脆又清口。

17、豆腐花

遂溪县大街小巷或杨柑镇市场

豆腐花作为常见的一种甜品，在遂溪，却占了一个重要的位置。因为点一碗甜甜清爽的豆腐花，心里的滋味只有自己知道。据说杨柑镇的豆腐花闻名远扬，不知道你心中最爱的豆腐花是哪家?

18、白籺

遂溪县大街小巷

白籺素以馅多皮薄，油水充足，既香又甜著名，尤其馅里椰丝要下足油炒熟。

19、鸭乸粽

遂溪县遂城镇白马井村

在遂溪，都有“五月五，提鸭母”的习俗。从前端午节前两三天，农村里的男女老少就去野外摘回苦刺棘的叶子，撕掉叶子上的刺后洗净，缟织成“鸭母”形状，再往里面装上糯米和猪肉、腊肠、虾米等作为馅，蒸煮熟后即可食用。口感独特，煮熟后的苦刺棘浓香，且馅里多用“蛤蝼”（一种植物的叶子）作配料，色香味其全，吃起来清香可口，好吃极了。

20、四小炸油条

遂溪县遂城镇四小后门

每个人都有怀念的味道，四小后门的炸油条也是承载了不少人的岁月。一根简单的油条，不简单的味道。

21、木叶搭

遂溪县遂城镇皇家国际酒店

甜和咸两种口味，咸者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者多以白糖、椰丝、芝麻、花生等混合做馅，尤以甜味最受欢迎。皮薄馅靓，食过番寻味。

地道美食

22、遂溪猪杂汤

遂溪县遂城镇新华书店附近的壹新猪杂汤

提起位于遂溪县新华书店附近的壹新猪杂汤，很多遂溪人都熟悉不过，材料新鲜，味道好，凌晨屠宰场新鲜供应的土猪猪肝、粉肠、猪心、猪爽肉、猪腰、瘦肉...跟当季的丝瓜或菜芯煮汤，沾油盐味碟(油加盐替代酱油，更能吃出鲜味)，吃米饭或河粉都可以，这就是粤西地区的早餐。

23,东圩老牌牛腩店

遂溪县遂城镇东圩市场

这里的牛杂采用最原始的红泥煲仔滚热，迫不及待地夹起一块，蘸上一点本地的黄豆酱与蒜蓉酱，入口一嚼，香滑爽口。

24、猪、牛肉窝蛋粥

遂溪县遂城镇新华书店附近

据遂溪人介绍，在新华书店附近一家买猪肉、牛肉窝蛋粥的店，已有多年历史，只有地道的遂溪人才知道，不妨去那试试？

25、城月烤鹅

遂溪县城月镇猪乸宜老鹅档

采用烤的方式，则是发挥出炭火与食物间直接发生反应的滋味。炭火，赋予了老鹅华丽的变身。在耐心的烤制中，烧鹅逐渐呈现。掌握精准的时间，才能造就出色泽金黄，皮脆肉香的烤鹅。

26、黄略烧猪

遂溪县黄略镇自来水公司路口的小市场

为了这口“黄略烧猪”，人们天天排队。新鲜出炉热乎乎的中猪烤得皮脆肉嫩，趁热手抓一根烧排骨啃起，入味香口不会太咸；再拿一块烧猪腩塞入嘴中，肉质香嫩而不柴，满足的口感。

27、苏二村长寿美食

遂溪县建新镇苏二村

有跟你讲讲古人故事的器皿，当然还有让你饱口福的味道。若你碰上村里长寿者的宴会。幸运的你将会遇上这些美食。（竹捞面、酸甜炸蛋、红枣香蕉芝麻面）

28、东圩番鸭

遂溪县遂城镇东圩尼姑庵门口

东圩尼姑庵门口的番鸭，切好的一块块白切鸭蘸上蒜蓉酱油再搭配一碗油饭，满嘴都是鸭子的香味。

29、脆皮猪手

遂溪县横岭村Y549龟头岭东北侧150米金龟岭农庄

香酥的外皮，爽脆的猪脚，再配上冰爽的饮料，人生就是如此的美好...

30、芝士焗金瓜

遂溪县横岭村Y549龟头岭东北侧150米金龟岭农庄

“芝士焗南瓜”加了黄油和牛奶，使得普通的南瓜拥有如丝般细腻的口感，又带有奶香味，再配上拉丝芝士，经过180高温，百吃不厌。

31、特色辣木菜

遂溪县横岭村Y549龟头岭东北侧150米金龟岭农庄

本地食材辣木芯，作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能；也广泛应用于医药、保健等方面，辣木因此被誉为“生命之树”，“植物中的钻石”。

32、花蟹肉芋苗煲

遂溪县乐民镇新雅饭店

清甜可口，味道鲜美。蟹肉与芋苗滋味相互渗透。有养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，美容养颜的功效。

33、生炸猪舌

遂溪县城月镇城东饭店

用料讲究，色泽红润，香味独特，不腻不涩，有一种游离于肉类与纤维之间的干爽质感，色、香、味俱全，是一种极佳的下酒菜肴。

34、风味牛腩饭

遂溪县城新风路建设银行对面

这家牛腩饭店，你们吃过吗？阳光明媚的午后，来份”家乡牛腩饭”，快餐也惬意！

35、清蒸奄仔蟹

遂溪县建新镇湛海酒家

产于建新河出口处的奄仔蟹，采用清蒸的制作方式，最大限度地保留了蟹的营养价值，原汁原味。此蟹蟹肉鲜甜，蟹膏甘香，肉多且嫩滑，膏多而不腻，含有丰富的营养元素，能与江南大闸蟹媲美。

36、酒焗骨鳝

遂溪县建新镇湛海酒家

骨鳝肥美肉嫩，酒香扑鼻。鳝鱼体内富含的粘液，是由黏蛋白和多种糖类结合而成的，它不仅能促进蛋白质的吸收和合成，还含有大量人体所需要的氨基酸、维生素A、B2和钙等微量元素，具有补气血、壮骨健肾之功效。

37、纸包豆腐

遂溪县绿丰园农庄

以日本豆腐为主要食材的一道菜，形似纸包，外酥内嫩，鲜香可口。刚端上来，想着趁热吃，却不小心烫了嘴，忘了心急吃不了热豆腐，好东西应该慢慢品尝。

本土水果

38、桑葚

遂溪县河头镇政府西（915乡道东）上坡村桑果种植基地

每年4－6月果实成熟时，适逢星期六日休息时间，湛江市民总喜欢三五一群，结伴来到遂溪桑蚕基地，戴着布帽或斗笠、套起手套，手提篮子，一头扎进连片的桑树林里，一颗一粒地采摘下来，丢进篮子或胶桶，不一会儿，没有戴手套的，手指便被桑果染成了紫色……

39、杨柑火龙果

遂溪县杨柑镇

杨柑镇的红心火龙果鲜食品质佳，轻轻咬下一口，柔软的果肉、鲜甜的果汁瞬间就俘虏了你的味蕾，那种清甜以及黑色种子带来的颗粒感，拥有识别度非常高的口感。

40、鱼翅瓜

遂溪县横岭村Y549龟头岭东北侧150米金龟岭农庄

鱼翅瓜听过吗？金龟岭自种自销，在外面根本吃不到！农家自种放心产品，包你吃过“返寻味”`。

41、芋香冬瓜

遂溪县横岭村Y549龟头岭东北侧150米金龟岭农庄

冬瓜经常吃，但这种有香芋味的冬瓜，估计很多人不知道。浅绿色的表皮光滑细致，看上去像个大苹果，它的瓜肉绵软细腻，煮熟后可散发出淡淡的香芋味。

42、金龟岭无核葡萄

遂溪县横岭村Y549龟头岭东北侧150米金龟岭农庄

金龟岭葡萄园里的葡萄不仅大颗，香甜可口，而且还是无核！吃起来一个字，爽！

43、香甜木瓜

遂溪县横岭村Y549龟头岭东北侧150米金龟岭农庄

金龟岭的木瓜真的是又大又甜又好吃！去到那一定要至少抱一个回家！

44、西瓜石榴

遂溪县横岭村Y549龟头岭东北侧150米金龟岭农庄

西瓜味的石榴你听说过吗？这是在金龟岭新出的一种新品种水果，夏天成熟之际，一定要去尝尝！

45、阳光玫瑰葡萄

遂溪县岭北镇螺岗岭·御唐府螺岗小镇

“阳光玫瑰”葡萄来自日本，有股浓烈的玫瑰香味，像极了一个婀娜多姿的女神。漂洋过海来到中国生根落叶，颜值杠杠的让人不禁垂涎欲滴。

46、草莓

遂溪县岭北镇螺岗岭·御唐府螺岗小镇（每年年底到年初时节）

每年年底到年初时节，螺岗小镇的草莓正是成熟的季节。每一颗草莓都充满了sweet~简直是“草莓粉”的人间天堂！那坠在盆外的草莓似一盏盏小红灯笼，非常诱人；再加上草莓散发的自然香味，更使人馋涎欲滴。

47、贵妃芒

遂溪县岭北镇螺岗岭·御唐府螺岗小镇

贵妃芒是台湾省选育品种，1997年引入海南省。现在在螺岗小镇就能吃得到！成熟后底色深黄，盖色鲜红，果皮艳丽吸引人。在收获期天旱而光照充足时，果实较耐贮运，味甜芳香，一般无松香味。

48、无核荔枝

遂溪县乌塘镇湛川村

遂溪县乌塘镇湛川村培育了荔枝新品种“无核荔枝”，该荔枝的果实较普通荔枝大一些，果皮比较粗糙，剥开外壳，果肉晶莹洁白。

49、界炮海橙

遂溪县界炮镇

界炮海橙，鲜美而极甜，微量元素丰富，营养价值高，没有收到污染，是绿色健康食品。

50、甘蔗

遂溪县

在遂溪，甘蔗品种有多样，有黄皮的、有黑皮的，还有其他的，看着非常诱人，让人有着一股冲动——好想席地而坐直接开吃！

来源 遂溪旅游

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