腊猪头肉的做法（制作腊猪头肉的八个步骤详解）

猪头肉去毛，我是用煤气开小火烧一下，然后用到刮 ，我来为大家科普一下关于腊猪头肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

腊猪头肉的做法

猪头肉去毛，我是用煤气开小火烧一下，然后用到刮。

锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。

白酒、酱油、白糖调成汁。

坛子洗干净，晾干。

猪头肉身上涂调料汁。

趁热将椒盐涂在猪头肉上，边涂边按摩，全部涂遍。

所有猪头肉都处理好，放入坛子中，剩下的调料汁和椒盐浇在最上层，密封。

腌两三天后，翻一下，下面的翻到上面，再腌三四天，就可以挂起晾晒了。