红薯焖子的做法（红薯焖子怎么做）

将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀，我来为大家科普一下关于红薯焖子的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红薯焖子的做法

将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀。

倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌。

至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火。

碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固。

芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿。

取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块。

锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出。

淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可使用。