外国人最不喜欢吃什么蛋（外国人最害怕的）

中国地广物博，食材分布广泛，光是舌尖上的中国食材就足够我们说上三天三夜的了，更不用说各地的特色做法。最近一种食材在国外火了，很多老外尝试挑战来自中国的“恶魔蛋”。其实这就是我们平时特别喜欢的一道凉菜凉拌皮蛋。

外国人最害怕的“恶魔蛋”，中国人餐桌上的美食，不会吃太傻了！皮蛋的做法有很多，最常见的有皮蛋瘦肉粥，姜汁皮蛋，豆腐皮蛋等等，小编给不会吃皮蛋的老外们分享一种最简单的做法，凉拌皮蛋。吃皮蛋可别再直接啃了，放点调料更加美味！

凉拌皮蛋

By 喂谷美食记

配料：

松花蛋 适量、豆腐 1块、蒜末 适量、香菜 适量、小米椒 适量、辣椒油 适量、精盐 适量、糖 1勺、香醋 1勺、生抽 1勺

烹饪步骤：

1.皮蛋用线切开，摆放到盘中

2.豆腐切小块，焯水去除豆腥味，摆到皮蛋中间

3.碗中放蒜末、香菜、小米辣、香葱、1勺香醋、1勺生抽、1勺白糖、少许盐、适量辣椒油，搅拌均匀

4.将调好的调味料，撒在皮蛋豆腐上即可

烹饪小贴士：

1、一掂：是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动松花蛋的品质较差；

2、二摇：是用手取松花蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的松花蛋无响声，质量差的则有声音；而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋；

3、三看壳：即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；

4、四品尝：松花蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋的断面色泽多样化，具有色、香、味、形俱佳的特点。

你喜欢吃皮蛋吗？

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