怎么凉拌猪耳朵好吃（凉拌猪耳朵好吃的做法介绍）

食材：猪耳朵300克、青葱适量、香菜适量、盐适量、八角1个、姜块1块、几滴料酒、少许酱油，我来为大家科普一下关于怎么凉拌猪耳朵好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎么凉拌猪耳朵好吃

食材：猪耳朵300克、青葱适量、香菜适量、盐适量、八角1个、姜块1块、几滴料酒、少许酱油。

猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

水开后烫一下,还是为了去掉腥味。

重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。

捞出放凉后切成丝。

加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。

放入冰箱冷藏，凉透。凉凉的，特别适合夏天。