宝宝吃鲜小河虾怎么做(重庆正宗的干锅虾)

#夏日酷生活#大家好,欢迎来到渝见美食!重庆人怎么离得开干锅,火锅,烧烤,冒菜呢?所以今天就为大家分享一道重庆正宗的干锅虾,香辣入味,做了一盆都不够吃。

宝宝吃鲜小河虾怎么做(重庆正宗的干锅虾)(1)

准备食材

1.基围虾1斤半,海鲜市场鲜活的基围虾36一斤。还算比较便宜的了。

2.准备配菜,黄瓜,土豆,豆芽,芹菜,洋葱。本来还想买金针菇,但是因为不新鲜就没有买。

3.火腿肠一根。

宝宝吃鲜小河虾怎么做(重庆正宗的干锅虾)(2)

具体步骤

1.将所有配菜洗净。土豆切片,黄瓜切条,洋葱切块,芹菜切片备用。

宝宝吃鲜小河虾怎么做(重庆正宗的干锅虾)(3)

2.豆芽洗净备用。

宝宝吃鲜小河虾怎么做(重庆正宗的干锅虾)(4)

3.将虾去掉虾须,虾枪,开背,清洗3遍备用。

宝宝吃鲜小河虾怎么做(重庆正宗的干锅虾)(5)

4.火腿切片备用。

宝宝吃鲜小河虾怎么做(重庆正宗的干锅虾)(6)

5.起锅烧水,加入一勺食用盐。分别将配菜放入锅中煮至8成熟捞出备用。【备注,因为孕期需要少油少盐,所以配菜是直接清水煮8成熟捞出,这样孕妈妈就可以放心食用了,一般这一步是直接用油炸,如果不需要控糖的小伙伴也可以换成油炸。

宝宝吃鲜小河虾怎么做(重庆正宗的干锅虾)(7)

6.所以配菜,煮好后,起锅烧油,油温8成热,放入处理好的虾,炸至两面金黄捞出。

宝宝吃鲜小河虾怎么做(重庆正宗的干锅虾)(8)

7.锅中留底油,分别加入姜末蒜末,剁椒酱,豆瓣酱,花椒,洋葱,芹菜,炒香后,倒入虾,先炒2分钟,再倒入配菜,火腿肠,搅拌均匀,加入生抽,蚝油,少许食用盐,焖煮2分钟,即可出锅了。

宝宝吃鲜小河虾怎么做(重庆正宗的干锅虾)(9)

8.最后,撒上芹菜叶和熟芝麻,一道香喷喷的干锅虾就做好了。

宝宝吃鲜小河虾怎么做(重庆正宗的干锅虾)(10)

看上去是不是特别有食欲呢?如果你也喜欢吃干锅,赶紧试试吧!

好了,本期分享就到这里了。欢迎关注渝见美食,每天为你分享家常美食,咱们下期见~[来看我][来看我][来看我]

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