福州炖鸡哪里好吃（福清私厨界惊现滋补蒸鸡）

世风日下，做鸡的越来越多。

但那么多做鸡的，总会有个好次之分~

这不，原先做便当的丫好大叔也顶不住这日渐“衰败”的世风，出来做鸡了...

一开始小编我是不明白的，好好的便当不做干嘛非要出来做鸡？！

这黄澄澄的鸡，咱自个去买个三黄鸡来处理下蒸蒸煮煮卖相不也是差不多的吗？

不！如果你是这么想的就大错特错！

如果你日理万机还会有时间去做一只鸡？要知道丫好大叔的鸡可是提前一天腌制，到第二天完全入味了才上锅蒸煮的。

而且这鸡的品种选取，以及调味料的配比都是相当有讲究的。

做鸡非一日之功，俗话说的好“台上一分钟台下十年功”要把那些看起来简单的事情做好才是最考究功夫的~

瞧瞧兔子姐姐这一气呵成的撕鸡大法~ 啧啧，一看就是吃鸡老手。(别告诉她我在说她坏话，我还想看到明天的太阳 闭嘴.jpg)

在撕的过程中还有鸡汁往外淌，只有肉烂而不蘼的鸡才能撕下这么完整的一个鸡全腿。

别看这锡纸碍事，用锡纸包裹住鸡再上锅蒸这一步骤能很好保留住鸡的原汁，也是避免因水分散失过多而导致鸡肉变柴的关键。

而且这鸡不仅可以直接吃，还可以变着花样来吃~

比如放凉直接剁成小块，浇上淋好的辣油做成口水鸡，又或者像小编这样去骨撕肉做成一道凉拌鸡丝下饭。(当天天气有点冷，小编撕好后还是放进微波炉加热了才吃~ 然后一众同时拌上了叁岜酱洗劫一空 摊手.jpg)

当然，丫好大叔并没有放弃他们原本的老本行，依然卖着物美价优的便当~

两荤一素，并且菜单每日更新，每天都会给你不一样的惊喜~

还有夜宵即将上线...

电话、地址请在‘福清美食家’公众号内输入‘丫好便当’获取。