林下种植天麻技术（林地栽培天麻真经）

秦巴山区本就是野生天麻主产区之一，资源极其丰富，每年都有人专门从事采挖天麻为生，也有家栽天麻的习惯，只是没有完全掌握天麻生长发育习性和最新科研成果，不论规模大小，最终都以绝种而告终，有的人甚至于谈天麻色变。即便是近几年技术有了杂交种子和萌发菌等，也不能完全阻止失败的命运，但是林地仿野生栽培却具有顽强的生命力，一旦学会了技术，不但成本极低，而且成功率极高，只要不贪心，不蛮干，就是一个聚宝盆，真正的廉价高效模式。

人们在谈起食用菌的时候，经常将天麻也归结在一起，其实这就是一个常识性错误。虽然天麻没有根系，没有叶片，更没有叶绿素，不能直接吸收土壤的各种微量元素，也不能进行光合作用，但是他的确属于植物，而不是食用菌，这一点必须先搞清楚。

根据天麻生物学特性，探索最合适的栽培方式，是山区农业的必经之路，天麻生长好坏，和以下因素息息相关：

天麻属于兰科植物，主产地区在、云南、贵州四川、重庆、陕西、湖北等省一带，属于名贵中药材之一。天麻通过共生的蜜环菌提供营养才能正常生长发育，属于典型的异养植物。蜜环菌和天麻相生相克，如果蜜环菌生长过旺，因为天麻生长势弱，蜜环菌寄生于天麻，蜜环菌就会反噬天麻，利用天麻的营养来生长，所以，天麻栽培就是处理天麻和蜜环菌关系的过程，这就是为什么经常出现天麻“空窝”的原因。在正常情况下，则属于蜜环菌寄生在天麻身上，是妥善处理好了天麻和蜜环菌关系的结果。

天麻从种子播种到开花结果，需要2～3年的时间，期间经过了种子→原球茎→米麻→白麻→箭麻→种子的整个过程。种子萌发以后，就靠共生萌发菌提供营养，所以，自从有了商品萌发菌，天麻种子利用率就大大提高，当年培育出米麻和白麻数量就大的多，第二年箭麻比例比起原来没有使用萌发菌栽培的大的多。

天麻对于环境适应能力很强，在商洛市，既可以在海拔400米的低山区实验示范成功沙栽天麻，也可以在海拔200米以上的林地见到又肥又大的野生天麻，更可以在高寒山区大范围成功栽培出亩产4000公斤的连片天麻基地。所以说，某些自媒体所说的天麻对于环境的影响并不完全正确。但是有一点是肯定的，那就是野生天麻生长最好的地区就是最适宜于栽培天麻的地点，请新种植天麻的农民记住这句话。

可以这么说吧，如果你所在的地点阳坡野生天麻多，且长得好，那么就应该选择阳坡栽培天麻，如果阴坡长得好，就不要轻信所谓专家拨乱反正，因为他对于这个地方并不了解，他总结出来的经验或者实验数据仅仅证明了局部地区的可行性，或者说，这个人就是一个书呆子，不应该到处唾沫星子乱飞。

②冬季环境条件

天麻最适宜的地区就是常年有雾，相对湿度较大的凉爽湿润环境。土壤以疏松透气的为主，粘性强的土壤，不管在哪里都不可能生产出高质量的高产结果，经常出现绝种的现象。天麻生长的极限温度是：冬季-3～-5℃可以安全过冬，长期-5℃以下的温度容易遭受冻害。冬天有积雪覆盖的地区土壤温度不会太低，也能正常越冬。如果遇到冬季干旱少雪，则很有可能绝种，这就是某些适生去也会造成大面积失败的原因，有些人根本没有想到这一层。所以说，高寒山区冬季覆盖是必须的，而且绝对不能心存侥幸。

③生长期环境条件

天麻在整个生长期，对于环境条件依赖性非常强，主要取决于蜜环菌所需要的温度和湿度，以及相关的光照等。

天麻最佳的生长温度是25℃以下的凉爽温度，土壤含水量在40～60%正好能够同时满足天麻和蜜环菌共生关系。从这一点几乎能看出到底是哪些地方最适宜天麻生长了，太热的区域不行，太冷凉的区域也不行，只有种海拔的阴坡和高海拔的阳坡最适宜天麻生长了。因为虽然有的地方光热资源非常好，但是夏季超过30℃以上的时间段太长，天麻基本上处于假死状态，怎么能够正常生长呢？在这里就提到了选地林木密度问题、遮阳网和地面覆盖的问题。

中低山区的密林、中海拔高度的疏林、高海拔的草地或者零散的林地都是野生天麻的分布区域，也是林地栽培天麻的首选，因为夏季温度、早春温度和温度升高速度等和天麻生长息息相关。

不管是哪个地区，夏季覆盖遮阳网已经成为天麻增产高效的最主要的栽培措施。遮阳网能够降低温度2～3℃，再炎热的夏秋季节，选择使用双层遮阳网也能再次降低温度，相当于想办法延长天麻的生长期，这一点尤为必要，切莫认为自己所处的位置夏季温度地而忽视遮阳网的作用。

地面覆盖可能被很多人忽视，而这个技巧就是很多天麻栽培大王秘而不宣的绝招。在这些专家眼里，春季栽培天麻的，夏季覆盖15～20厘米厚一层树叶，比起拱棚覆盖和地膜覆盖作用大的多：一方面是不长草，长了草拔掉也很容易；第二点可以降低土壤温度。实践证明，树叶覆盖可以降低土壤温度3℃以上，天麻生长发育不受影响；第三点能够保持土壤疏松透气，避免雨水拍击和其他原因引起的土壤板结；第四点可以保持稳定的土壤湿度，减少浇水次数。大量的树叶可以储存大量的水分，让土壤湿度始终保持在40～60%之间。如果树叶干燥，适当在中午温度高的时间段喷水降温，补充树叶水分。如果下雨，栽培天麻的地块都留有40厘米左右的排水沟，可以及时将多余水分排出地块；第五，冬季再次增加树叶厚度，目的就是防止天麻冻害，一般再加上一层15厘米左右的树叶。为了防止大风吹走树叶，用废旧的遮阳网在树叶表面覆盖，四周用泥土封严。

天麻需要通透性较强的环境，这样的环境蜜环菌生长良好，所以说，黏土地是绝不可以种植天麻的。最好的土壤就是林中土和腐殖质土，接下来才是沙土，砂质壤土次之，壤土地没有以上几种生长发育的好。这就是野生天麻大多生长在多年生树林基部的主要原因，因为天麻离不开蜜环菌，蜜环菌离不开腐烂的树木，更离不开疏松透气的土壤环境。一般情况下，常年有落叶存留的树林，野生天麻生长的最好，就是这个原因，这些土壤含有大量的有机质，土壤肥力很高。

与之相关的就是天麻栽培土层厚度了。原来栽培天麻的时候，总喜欢挖神坑，栽培多层天麻最终发现，表层的天麻长得大，长得多，下面的不是没有天麻，就是小且少。现在最流行的天麻栽培方式就是根据菌材粗细种植天麻3～6层，8～10厘米粗细的菌材可以达到5～6层，菌材越粗，层数越少。通过实践发现，也只有直径10～12厘米栽培的天麻产量最高，缴纳最多，质量最好。

覆盖表土深度和冬季低温强相关，冬季最低地温在-5℃地区，可以覆盖5～8厘米已经足够；最低地温在-10℃以上的地区，覆盖土壤10～12厘米；冬季气候严寒的地区，最多覆盖15厘米，只需要多覆盖树叶防寒即可。极寒地区冬季大雪覆盖，土壤温度也会在-3℃以上。

需要注意的是，长期在一个地块栽培天麻，蜜环菌菌丝老化，杂菌感染，天麻吸收不到充足的营养，只有绝种一条路了，所以，及时更换地块栽培，才能保证长期可持续收入。

为了提高天麻产量，除了引种高产好品种品种，比如乌天麻等，还有一个最直接的办法就是天麻有性繁殖。关于天麻有性繁殖的具体细节，一般人都掌握了，就不一一介绍。只是需要说明的是，利用野生天麻的箭麻进行有性繁殖，是天麻高产稳产的关键措施。事实证明，引种的天麻适应能力差，基本上种上3年，就会绝种。而利用野生天麻有性杂交的种子可以利用2～3年，再利用有性繁殖的种子替换，就能长期保持产量。天麻花粉种子寿命很短，一般不得超过12小时，禁止远距离运输，冰箱存放也会严重影响萌发率。所以在培育花粉和播种花粉的时候，一定要配备充足的人力和掌握好技术，切不可生工而丧失了最佳的授粉时间和播种最佳期。

栽培天麻，可以利用的木材很多，都可以称作菌材。原则上不能选用松柏类含松节油的树种，才能伴生蜜环菌，其他大部分阔叶树种都可以用于栽培天麻。最好选择木质坚实的树种栽培天麻。在商洛市，栽培天麻的主要树种有桦栎树、桦树、青杠树、槲树、栓皮栎、水冬瓜、毛栗树、苹果树、桃树、梨树、野樱桃、柳树等，主要以桦栎树为主。选定树种以后，可以按照不同的栽培方式确定不同的处理方式。

①春季培育菌材

这种方式适合温度较低的高寒山区，一般在3～6月进行。早春土壤解冻以后，挖菌材培养坑，坑深30～40厘米，将短截成15厘米左右长短的主杆和树枝放在底层铺有树叶和细枝的坑里，两端各放1～2处蜜环菌，上面和空隙再覆盖树叶和细枝，连续放置直径10～20厘米的主杆和枝条，一直堆放到和表土层持平，然后覆盖8～15厘米的土层，夏季来临，覆盖树叶降温和搭建遮阳网降温，保持合适的土壤湿度。当年秋季或者第二年春季扒开土壤，截面放置0代杂交种子(米麻和白麻)，一年后收获米麻或者白麻，或者第三年一次性收获箭麻(商品麻)。

②秋季培养菌材

在气温较高的中低山区，利用上一年冬季砍伐的树木，截成小段，然后放进水池里浸泡2～3天，然后按照上述步骤操作，第二年春季下种。

③春季加入到旧菌材之间

老天麻产区，每年秋季都会翻种天麻，就有大量的旧菌材，剔除感染杂菌的菌材和已经腐朽的菌材。这个时候，就可以利用一根旧菌材搭配1～2根新菌材的方法来栽培天麻，将种子紧靠老菌材，这样操作可以节省大量的菌材和蜜环菌，可以获得较高的产量。但是有一点必须注意，栽培多年的旧菌材的蜜环菌已经老化，这样的旧菌材适当搭配新菌材，再加上一定量的蜜环菌，可以恢复一部分蜜环菌生长能力，但是缴纳比例低，产量轻，质量差。这个时候就应该考虑更换地点栽培，原有的天麻就听之任之算了。

1.地块选择。选择有野野生天麻分布的区域栽培天麻，方法就是这么简单。商洛市一般选择花栗树、青杠树林地栽培。选择土层深度大于30厘米的地方挖坑，大小以地形和土壤深度决定，斩断树根，放置已经培育好的菌材，或者砍伐树木，就地培养菌材，第二年放置天麻种，覆土8～15厘米厚在覆盖一层树叶。就这样满山开花种植，并插上标志，便于管理和采挖天麻。

2.留种繁殖。栽培天麻2～3年后，留上原有的菌材和一定数量的白麻或者米麻，恢复原状，因为蜜环菌早已经和树根坚持了寄生关系，只要有种麻，就有机会每年获得一定数量的箭麻，基本上不需要管理，相当于野生天麻了。

3.轮流栽培。在商洛市高寒山区，基本上都是天麻的适生区，一般每个家庭都有50亩以上的树林。每年新发展一定数量的树林作为天麻栽培的地点，再舍弃一定数量原来的天麻栽培地点，经过几年发展，除了松树林，漫山遍野都是天麻基地了，可以源源不断的收获天麻。

如果某个地点原有的天麻已经没有了天麻，相隔2～3年，就可以继续培养新的菌材，栽培新的天麻种子。

【@农耕子 说】天麻和蜜环菌的相互寄生决定了天麻栽培不可能永远保持凉鞋的平衡，不是蜜环菌老化影响了天麻，就是天麻种子退化而产量逐步降低，最后都是绝迹的下场。而林地栽培虽然劳动量大，但是面积大，修复能力强，树根可以长期不断地为蜜环菌提供营养，蜜环菌就可以持续生产更多的优质天麻，而且这样栽培的天麻几乎和野生天麻没有两样，个大产量高，价格没得说。