现在能吃黄河大鲤鱼吗（郑州的黄河大鲤鱼）

我说，中！可中！但都不是外人，咱能不吃大鱼么？弄个炸蚂虾，炸小白条，比啥都强。

白再说，吃黄河鲤鱼了。要不，叫人家黄委会的人听见了，又该笑话咱了。

一条搁黄河水里泡养了几天的鱼，只要一挂上“黄河”俩字，立马就要上天了。

若说，搁早先吧。黄河里头的大鱼，的确有，也的确中。可那只能是早先了呀。

今天，又站在黄河岸边，望着这一片又一片默默东去的浑黄水。

叫我想起更多的却是市里边的那些成天喳呼着，黄河大鲤鱼越大越好吃的馆子。

我如果说，我没有笑。

你信么？

至今，我还清亮亮地记得二十多年前，我在河南宾馆当学徒那阵子，曾听一位给毛爷爷做过饭的主拿豫菜的老师傅说的一句话：好鱼，谁舍得过油炸呀？