怎么炒好西兰花不会苦（炒西兰花要翠绿爽脆）

【小贴士】：

1、西兰花只需撕成小朵，清洗干净，清洗的时候，在水中放入适量盐，先浸泡一下西兰花，再清洗几次就可以了，用淡盐水清洗会更加干净，多浸泡一会，可以将里面的菜虫跑出来，而且有助于去除残留的农药，这样会洗得更彻底。

2、西兰花不需要焯水，可以直接来进行煸炒即可，这样才能更好地保持西兰花的营养成分不流失。

3、蒜一定要将其打碎，这样可以同西兰花结合，味道更充足些。

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