蚝油炒鲜香菇的做法大全 蚝油炒香菇鲜香入味

今天推荐个超下饭的家常炒香菇，要用鲜香菇来做，顺滑细腻口感超赞，微辣鲜香，很是入味，配酒也是很美味。

只用蚝油来提鲜，能吃辣稍微放些辣椒，不需要太多的做法或是调料，新手小白都可以做到零失误。

它的家常做法很简单，让我们来看看吧！

用料：

鲜香菇500g，青辣椒3根，红辣椒3根（不能吃的换成青红椒，配色用的），蒜3瓣，蚝油2勺，盐少许，糖少许。

步骤：

1、先把香菇泡在水盆里，放入1勺面粉，朝着一个方向搅拌，洗去褶皱中的杂质和虫卵，多搅动一会，然后用清水多冲洗几遍；

2、把香菇根蒂一个个拔去，切成片，把青红辣椒洗干净切成条或片；

3、烧一锅开水，把香菇倒进去焯熟，变软就可以捞出来，不用煮时间太长，很好熟；

4、烧热炒锅，倒入少许油，冒烟后倒入沥干水分的香菇片，翻炒均匀，放入青红辣椒条，炒至断生；

5、放入蒜末、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀就可以盛盘出锅啦！

让美味变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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