减肥凉拌菜菜谱大全(8道凉拌菜很适合减肥吃)
今天给大家分享8道凉拌菜,很适合减肥期间吃,简单一拌,低脂低卡又饱腹,太好吃了,学会了再也不会用吃水煮菜了,做法简单将步骤给大家整理到了下方,大家学一下吧!
凉拌西兰花黑木耳
1、准备食材:西兰花、黑木耳、蒜瓣、熟芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、蚝油、小米辣、食盐、鸡精
2、凉拌西兰花黑木耳的做法:
(1)西兰花切朵洗净浸泡片刻,黑木耳泡软,蒜瓣剥皮切末,小米辣切圈备用。
(2)锅中倒入适量清水煮开,下入西兰花和黑木耳煮熟捞出,过凉水沥干水分备用。
(3)调料汁:碗中倒入加入适量的白芝麻、蒜末、辣椒粉、生抽、香醋、蚝油、食盐、鸡精、小米辣搅拌均匀备用。
(4)将调好的料汁淋在西兰花和黑木耳上面,翻拌均匀即可开吃了,做法简单营养美味好吃不胖减肥必备!
凉拌杏鲍菇
1、准备食材:杏鲍菇、葱花、蒜末、熟白芝麻、香菜、小米椒、辣椒粉、孜然粉、食用油、生抽、陈醋、砂糖、食盐
2、凉拌杏鲍菇的做法:
(1)杏鲍菇洗净切成条,香菜洗净切成段,葱蒜洗净切好备用。
(2)起锅烧水,烧开后加入杏鲍菇煮15分钟过凉捞出备用。
(3)准备料汁:将蒜末、芝麻、小米椒、辣椒粉、孜然粉、烧开的热油、生抽、陈醋、砂糖、食盐搅拌均匀备用。
(4)将杏鲍菇丝、料汁、葱花、香菜抓拌均匀即可。
凉拌金针菇
配料:金针菇,小红辣椒,葱,蒜,香油,盐,酱油
做法:
1、将金针菇根部去掉撕成条,蒜切末,葱切段,辣椒切丁
2、在沸水中加入一勺盐,把金针菇放入煮一分钟之后捞出
3、将调料适量在碗中调配搅拌好
4、把调好的调料淋在金针菇上即可
凉拌芦笋
食材:
芦笋1把、蒜末、小米辣
调料:生抽2勺、蚝油1勺
做法:
1.芦笋洗净去老根斜着切小段,锅煮水加入一点点盐和油,开了以后放入芦笋焯2分钟,捞出装盘
2.调个碗汁,生抽、蚝油混合搅匀
3.蒜切末、小米辣切圈,锅加热倒入油爆香蒜末和小米辣
4.倒入碗汁煮开,淋在芦笋上面就好啦
5.调料里的生抽和蚝油都有咸味,不用加盐了哦!毕竟盐吃多了也不好呢!焯芦笋的时候加点盐和油,这样焯完的芦笋颜色好看。
凉拌银耳
食材:银耳、黑木耳、洋葱、青红辣椒、大蒜、香菜
1、银耳一朵,木耳一把,用凉水侵泡两个小时。除去银耳的根部,撕成小朵,大蒜拍扁切成碎末,青红椒切成丝,洋葱切丝,香菜一小把切小段。
2、锅里水烧开,倒入木耳、银耳焯水20秒后捞出,用凉水冲洗沥干水分。
3、把蒜末倒入调菜盆中,加入适量食盐、味精、白糖、生抽、香醋、辣椒红油,搅拌均匀后化开调料。倒入控干水分的木耳、银耳,红椒丝和香菜,搅拌均匀后就做好了。
凉拌竹笋
材料:竹笋、小米辣、小葱、生抽、香油、辣椒油、盐、大蒜、醋
做法:1、竹笋清洗干净,切成细丝,小米辣切成小段,小葱切小段,大蒜剁成蒜末,准备一些凉白开
2、锅里烧水,沸腾之后将切好的竹笋放在里面烫至断生,捞起来放在凉开水里面冷却,捞起来沥干水分
3、沥干水分的竹笋装在碗中,将蒜末和小米辣放进去,加入适量食盐,少许醋,倒入适量生抽,接着放少许香油,适量辣椒油搅拌均匀撒上葱花即可
【凉拌猪腰】
-食材以及调味料的准备:猪腰,香菜,木耳,魔芋丝,胡萝卜,鸡蛋皮,金针菇,荷兰豆,蒜泥,酱油,陈醋,油辣椒。
-烹饪制作步骤过程:
1、清水泡猪腰半小时去腰臊,切薄片备用。
2、泡发木耳,胡萝卜切丝,清洗香菜,荷兰豆去头尾,鸡蛋摊成饼备用。
3、木耳、金针菇、荷兰豆、魔芋丝、腰片依次焯水备用。
4、按照个人口味,小碗放入蒜泥、陈醋、酱油和油辣椒。
5、把调料倒入装盘好的食材中,即可开吃。
【凉拌豇豆】
食材:豇豆、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、糖和盐。
1、豇豆摘成小段洗净待用,大蒜和小米辣洗净切碎。
2、锅里加水煮沸,下入少许油盐,把豇豆下锅焯水断生捞起,沥干水份。
3、碗里加入蒜末和小米辣,淋上热油即发出香味来,加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐和鸡精拌匀。
4、把料汁淋在豇豆上,拌匀即可。
很适合减肥期间吃,简单一拌,低脂低卡又饱腹,太好吃了,学会了再也不会用吃水煮菜了,做法简单将步骤给大家整理到了下方,大家学一下吧!
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