电饭煲羊肉抓饭怎么做(电饭锅版羊肉抓饭)

电饭锅版羊肉抓饭,简单易做,鲜香美味,几步就能轻松搞定

冬天现在家里就是吃的最好时候,都说冬天是滋补的季节,但是我觉得冬天还是长肉的季节,我也是非常喜欢烹饪的,所以在家制作美食也是一件非常幸福的事情,再将美食的制作方法分享给大家,喜欢的话可以关注我,每天都会有不同的美食分享。

电饭煲羊肉抓饭怎么做(电饭锅版羊肉抓饭)(1)

今天要哦分享的是羊肉抓饭,网上关于手抓饭的食谱有很多,关于谁的食谱最正宗也各有争论,其实咱们自家做,就是追求一个好吃,适合家人口味,另外掌握一些制作的窍门,备好最基本的一些食材,这样就可以了。

比如常见的手抓饭食谱,有朋友就爱放白胡椒粉,不用孜然粉,这样做出来后家人爱吃就是成功的。更多的则是传统的放孜然粉、孜然粒的,却是更激发人的食欲,也去油腻口感。 此外,用白洋葱还是紫皮洋葱,两者的区别就是白洋葱口感更脆更甜一些,适合凉拌,而紫皮洋葱比较适合炒菜。

电饭煲羊肉抓饭怎么做(电饭锅版羊肉抓饭)(2)

此外记得再来一根胡萝卜,这食材准备得就差不多了。至于葡萄干,放不放都可以,我个人觉得对口感的影响不大。电饭锅版的羊肉抓饭,方便又简单,鲜香美味,只要几步就能轻松搞定。鸡做起来也轻松,蒸饭的同时这边再随手准备个凉拌菜,晚餐就做好了。快来跟着我一起做起来吧。

【菜品】:喷香羊肉手抓饭

【烹饪食材】:羊腿肉800克、大米300克、胡萝卜1根、洋葱1个、葡萄干适量、姜末适量、食用油适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、孜然粉适量、辣椒面少许、孜然粒少许、盐适量

【烹饪步骤】:

1、大米淘洗干净放入电饭锅中,就像平时煮米饭一样就可以了。

电饭煲羊肉抓饭怎么做(电饭锅版羊肉抓饭)(3)

2、将配料也准备好,胡萝卜切丝,洋葱切片,羊肉切成小薄片,葡萄干最好用温水泡一下再用。

电饭煲羊肉抓饭怎么做(电饭锅版羊肉抓饭)(4)

3、锅中加入适量的食用油,然后将羊肉下锅快速翻炒,直到颜色有点变色了加入姜末,这样是为了去掉羊肉到位膻味,不要炒太长的时间。

电饭煲羊肉抓饭怎么做(电饭锅版羊肉抓饭)(5)

4、然后放入切好的胡萝卜丝。

电饭煲羊肉抓饭怎么做(电饭锅版羊肉抓饭)(6)

5、再加入洋葱丝和孜然粉、辣椒面个适量的盐,最后再放入一小把的孜然粒,翻炒均匀,大约两分钟。

电饭煲羊肉抓饭怎么做(电饭锅版羊肉抓饭)(7)

6、炒成这个样子就可以关火了。

电饭煲羊肉抓饭怎么做(电饭锅版羊肉抓饭)(8)

7、然后把炒好的羊肉放入电饭锅中,选择煮饭模式,开始煮饭。

电饭煲羊肉抓饭怎么做(电饭锅版羊肉抓饭)(9)

8、时间到了打开锅盖,将葡萄干放在上面,搅拌一下就可以出锅了,非常好吃的电饭锅版的羊肉抓饭就做好了。

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【烹饪小贴士】:

1、调味料的用量大家按照个人的口味来添加,但是孜然的用量最好是多一点,这样味道好。

2、翻炒羊肉的时候不要提前放姜,要等到羊肉炒得差不多了,再放姜,这样才能够起到很好的去腥去膻的作用。

【文案编辑】目海食王小厨

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