健脾养胃的早餐食谱（用这碗汤来调节肠胃）

二十四节气真准，老祖宗留下的智慧真是享用不尽，霜降刚一过，北方的就迅速降温，一天比一天冷，虽说我这里早起还看不到树叶上白霜，但穿上一件厚厚的外套那是少不了的。经过了夏天的高温炙烤，人的体质都会相应的变弱，入秋后容易生病，秋天很多人都选择了“秋补”大鱼大肉的吃了不少，秋季腹泻也多发，这时候我们就需要对我们的肠胃进行调节，应对严冬的到来。

既然需要调节肠胃，让肠胃得到放松，那么喝汤就是最好的选择。今天要给大家分享的这道汤，用到的食材都是最简单朴素的，正所谓“大音希声，大象无形”，越是简单越是实用。

主要食材是豆腐和青菜，豆腐作为大豆的二次加工产物，在我国已经有非常悠久的历史，早在汉朝就已经被发明出来，豆腐容易消化，能清洁肠胃，帮助消化，补中益气，不含胆固醇，钙含量也很高，青菜作为最普遍的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，植物粗纤维含量高，可以有效的和体内脂肪结合，增加大肠蠕动，有助于辅助减肥和补充营养。这道汤全程不加一滴油，味道清香爽口，几乎没有脂肪含量，营养价值却很高，而且成本低廉，对自己体型不满意的胖子可以多喝一点，让肠胃得到放松，让经过“秋补”略微变形的身材慢慢变好。

青菜豆腐汤

霜降之后，用这碗汤来调节肠胃，不加1滴油，胖子要多吃

【主料】嫩豆腐一块300克（南豆腐）

【辅料】青菜6颗，火腿肠一根，干香菇三个

【调料】盐适量、胡椒粉半勺、鸡精适量（选用）

第一步处理食材，豆腐冲洗一下切成小块备用，青菜掰开清洗干净备用。干香菇泡发后切成片，火腿肠切成丁。

第二步腌豆腐和青菜，两个大小合适的碗分别加入两勺盐，加入适量的水搅拌均匀，将豆腐和青菜泡入水中，一是可以适量的入味，二是可以保持豆腐加热不散，青菜色泽艳丽。

第三步锅内加两碗水，把切好的火腿丁和香菇片放入锅中，大火煮开，中火继续煮5分钟。

第四步将豆腐下入锅中，大火煮开，盖上锅盖，中火继续煮10分钟。

第五步加入青菜，转大火，洗干净的青菜入锅后，翻滚两下即可关火。

第六步加入调味品调味，这道汤口味要清淡爽口，只需加入适量的盐和半勺胡椒粉即可，也可以加入一些鸡精增加鲜味，搅拌融化后，即可出锅食用。

市井说：秋末初冬的换季之时，菜市场买到的食材也会突然转换，所以换季的时候人肠胃容易不适，多煲汤来喝调节肠胃是比较好的，当然调节肠胃煲汤首选比较清淡的，最近时令的青菜萝卜都是比较好的选择，油腻的，大补的汤等过了这段时间，入冬后再喝也不迟。

图文原创，搬运必究！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。吃好玩好，明天见。

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