老式夹心面制作方法（老式夹心面怎么制作）

启动和面程序，缓慢倒入鸡蛋牛奶液，因为水分较多，比较沾桶身，但做好的面包会很柔软，我来为大家科普一下关于老式夹心面制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

老式夹心面制作方法

启动和面程序，缓慢倒入鸡蛋牛奶液，因为水分较多，比较沾桶身，但做好的面包会很柔软。

大约20分钟后，放入软化的黄油，继续揉20分钟左右。

这个时候准备奶酪馅，120克软化的奶油奶酪，用电动打蛋器打顺滑后加入30克淡奶油打至顺滑无颗粒，放入冰箱备用。

面团揉好后，发酵至两倍大，取出分70克左右8个。

盖上保鲜膜醒几分钟，取一个面团，上下擀成舌头形状。

从上往下裹起来，接口处压一下，朝下放入烤盘。

另外四个奶酪包擀成原型，放入适量奶酪馅。

收口朝下，放入烤盘。收口要收好，不然一会一盘的奶酪馅哦。

长条的面团已经发酵至两倍大，撒上香酥粒。

上下火165度，18分钟。温度根据自家烤箱脾气调整。上色快的话可以放锡箔纸。

出炉，长条的面包中间切开，挤上打好的奶油，放上水果装饰一下。（50克淡奶油加少许细砂糖打发刚好可以挤5个面包）