茶树菇炖土鸡做法（一只土鸡一把茶树菇）

欢迎大家观看我这篇教你用电饭煲懒人煲鸡汤的文章。本图文为娟姐美食分享原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。娟姐美食分享，教你做家常美味。

众所周知，鸡汤是大补食品之一。当我们生病了或者生小孩后身体比较虚弱的情况下，一般都会想着炖鸡汤给补补身子。而鸡汤的炖法有很多，如果炖不好可能会很油腻，同时味也不好。有时候我们又觉得煲鸡汤很麻烦，需要很多工序花很长时间。

今天周末，娟姐刚好有空，想着给家里做个硬菜改善改善生活。刚好冰箱里有只上周回娘家老家带回来的一只土鸡，还有前两天买的茶树菇，正好可以做个茶树菇土鸡汤。没想到煲出来一家子煮个鸡汤面就吃完了。就给大家叨叨我的懒人煲鸡汤法。

煲好的鸡汤

1、简单易学

直接将剁好的土鸡清水放入电饭煲里，再将清洗好的茶树菇放入，放入几瓣大蒜，还有大葱，倒入烧好的开会（减少时间），将电饭煲调到汤的地方，时间设置好就可以等着喝汤了。所以基本上大家看看娟姐下面的详细步骤都会做的。

2、好喝美味、原汁原味

因为没有用超市买的煲鸡汤的调料，都是自己准备的食材做的，所以煲的鸡汤原汁原味，同时味道鲜美。特别是跟着面一起吃，比外面的鸡汤面还要好吃。

【食材】

主材：（土）鸡一只、茶树菇一小把

辅材：大蒜4瓣、大葱一小截、大料少许、芝麻油少许、盐少许，姜两片

【步骤】

1、因为是老家拿来的土鸡，所以只是杀了拔了毛，需先剁块。（如果是市面上买的，这一步就可以省略掉）

2、将剁好的鸡肉用水清洗干净，然后锅中加入适量清水，将鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）。

3、将水焯后的鸡肉块捞起放入电饭煲，再放入4瓣大蒜、少许大料、洗好的茶树菇、姜、大葱等物料。

4、加入水（注意，这里我加的开水，这样快一些），水没过所有材料就可以，水要足够，不可中途填水，影响汤味。

5、然后将电饭煲调到煲汤键，调好2小时，就可以做其他事了。

6、等时间还剩半小时的时候可以放适量盐，等时间到了，剩出鸡肉汤，撒上葱花，一碗香喷喷的茶树菇鸡汤就可以开吃了。

1、濯水的时候，一定要将鸡肉块跟放入冷水中，这样才能将里面的血块等污渍清理干净，煲出的汤才不会有漂浮物。

2、电饭锅煲汤时间点设置也有技巧，一般2小时就可以了，时间短了，没煲好，时间长了，鸡肉就煲烂了。同时还需要注意，还剩半小时的时候放盐，不然鸡肉入不了味。

3、所有物料放入电饭锅，在开始设置时间等之前，一定加好水量，中途不要填水，这样会影响汤味。

以上我娟姐今天做的茶树菇土鸡汤，欢迎大家关注我和我交流。