养银点长毛猫的十大忠告(养猫科普猫的低磷)

宠物食品界总有层出不穷的新概念,着调的、不着调的,什么都有。其中,一个“新”概念,低磷,似乎越发受到重视。

然而,到底什么算低磷,这低磷到底有多少价值,似乎没人通盘解释过。厨子近六、七年提出的概念非常多,低磷也是其中之一,便稍微聊一下吧。

01

“磷”是个啥

磷是骨骼、牙齿、细胞的构成基础,是食物中广泛存在的宏量矿物质,无论人还是猫体内都有相当大量的磷。举例来说,50kg体重的女性体内,大概会有450-500克的磷。其中八成以上存在于骨骼,两成不到存在于体液、肌肉组织和内脏中。(引用1)

磷在食物中的存在非常普遍,基本不需要担心缺乏,但若是过多呢?

02

为什么要在意磷含量?

对磷元素的顾虑存在已久;原因之一是体内磷元素的调节依赖甲旁腺与肾脏,摄入过多的磷将损伤猫肾脏机能。原因二,是宠物食品原料中品质较差的往往是使用大量骨骼、内脏加工而来,而这些部分又富含大量的磷,使得高磷含量让人心存芥蒂。

解析原因一

高磷伤肾...?

多年来,学术界对猫慢性肾病的预防一直拿不出好的方案,食物方面的研究更是进展缓慢。慕尼黑大学2018年的一项研究聚焦了猫的磷元素摄入,并使用了比较异常的磷摄入量证实:过多磷摄入确实会损伤猫的肾脏机能。(引用2)

养银点长毛猫的十大忠告(养猫科普猫的低磷)(1)

实验中,在一个月不到的时间里,高磷摄入组(钙磷比0.4)相比控制组出现了更多肾脏机能异常。

养银点长毛猫的十大忠告(养猫科普猫的低磷)(2)

这一结果在2017、2018引发了不大不小的热议。2020-2021年,威豪也对此进行了深入研究,佐证了慕尼黑大学的研究。(引用3)

慕尼黑大学的实验中使用了钙少磷多的异常钙磷比,将磷消化吸收率提高了近一倍。可大家忍不住猜测:是不是钙磷比正常、总量过大时也会损伤肾脏机能?

这一猜就收不住了。饮食方面,我们没有预防猫慢性肾病的任何有效方略,“高磷伤肾”算是水面上最粗、最靠谱的一捆稻草;再说当今的宠物食品磷含量也确实高得没必要,所以建议相对低磷,或者合理磷含量的风气日益见长。

解析原因二

低磷=好原料?

从磷含量中我们可以窥得许多宠物食品的真相。比如说,纯肉的干物质磷含量大概是0.9-1.1%,骨骼就可以翻三倍。当你看到一款猫粮磷高达1.8-2%,却号称用的鸡肉,那八成这鸡肉是鸡架子,或者鸡肉粉的质量太磕碜...

看磷含量来侧面推测原料质量对进口产品准确度极高,因为国外厂商根本没有国内这么“卷”,还没想到,或者也没能力做得多低磷。

反过来说,只认磷低不低也可以存在一些陷阱。毕竟你的预判,商家也能预判!猫粮为例,如果追求低磷,那么添加一些植蛋白就可以做到,到时候还可以跟你宣传用的低磷 鲜肉呢;或者单纯提高脂肪含量压低蛋白质,同样可以做到低磷。所以,产品品质还是要全方位考量,如果所有方面都不错,低磷是个不错的“小补”。

对于大多数产品,蛋白质是全动物原料,磷含量在以下水平算是比较“正常”、完全可以接受。

类型

干基磷含量

_

猫粮

1.2-1.7%

鸡肉粉磷含量较高

蛋白质全用鸡肉粉可以2.0%磷

冻干主食

0.9-1.5%

纯肉或含有少量骨骼

主食罐

0.9-1.5%

纯肉或含有少量骨骼

动物肌肉组织

0.8-1.1%

_

动物内脏

1.2-1.3%

_

03

“低磷”,到底什么是低磷?

怎样算低磷一直没有明确定义,厨子暂且给出三个,根据不同情况制定出的标准。还是要提醒,这是为了追求“低磷”而设置的,并不代表这是磷摄入的硬性标准。

养银点长毛猫的十大忠告(养猫科普猫的低磷)(3)

AAFCO幼年猫发育所需磷至少为2000mg/1000kcal,NRC则为1800mg/1000kcal

>4000mg/1000kcal磷含量的产品不合适长期主食

(。・∀・)ノ゙嗨,先别吓跑,咱好好解释下这是啥。

长期以来,我们谈及食品中含有某种营养、物质,往往会说百分比,比如说50%蛋白质,20%脂肪什么的,但营养学角度(无论人还是宠物),这是完全不标准的算法。

衡量营养价值的准确算法是以热量为基准,最普遍的就是“每1000kcal”作为单位。以上的建议,是考虑到肉本身的磷含量以及猫不同阶段肾病病情给出的。

健康猫阶段,我们肯定希望给与充沛又优质的蛋白质,那么以肉本身的磷含量作为标杆再合适不过。

这时,2300-2400mg/1000kcal就是正常指标,相当于干物质1.0-1.1%的磷,已经低于大多数商制品,猫粮要做到都有困难。

早期肾病猫,需要减少磷摄入的同时,保持足量优质蛋白质的摄入,配方上能做到的大致就在1700-1800mg/1000kcal这一水平,相当于干物质0.75-0.8%磷,有相当的难度,只有特定一些肉可以做到,甚至需要植物蛋白的协助。

中晚期肾病猫,高磷血症很普遍,需要把磷摄入量再往下降一截,达到1000mg/1000kcal以下。此时蛋白总量必须下调,且需要大量倚靠低磷的植物蛋白。

用标准单位(/1000kcal)计算营养?

所有营养都可以如此计算!

养银点长毛猫的十大忠告(养猫科普猫的低磷)(4)

养银点长毛猫的十大忠告(养猫科普猫的低磷)(5)

04

你的猫真的需要“低磷”吗?

厨子自己会把磷含量纳入考量,无论高、低,都能看出一些有趣的信息。比如说,一款用鸽子、鹌鹑的产品,磷才1.3%都不到,说明这里面鹌鹑、鸽子用量存疑(这些原料几乎无法去骨);再比如,一款尤其低磷的产品,往往能发现豆类或者高脂的踪影。

但对大多数养猫家庭,太关注磷也许没必要。问题在于低磷标准的推广困难与不普适,也太容易被利用。

磷摄入确实与肾脏健康息息相关,是肾病预防无解迷局中的一个小小的、还未充份证实的希望,也可以帮助我们窥探宠物食品的原料品质。但是,使用好的原料做低磷太难,基本消灭骨骼的使用,控制内脏的含量,真的能做到的十不存二。反之,使用差的原料、取巧的办法(植物蛋白?高脂肪?)做到低磷却十分简单;如果“低磷”真的成为一个流行标准,搞不好投机的更多!

所以,考察磷的高低,还是作为一个“小窍门”存在吧,它可以帮助了解产品的真实原料品质、骨骼含量,但最终很难变为一个标准。

引用:

1、Heaney RP. Phosphorus. In: Erdman JW, Macdonald IA, Zeisel SH, eds. Present Knowledge in Nutrition. 10th ed. Washington, DC: Wiley-Blackwell; 2012:447-58.

2 、 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28569079/

3、https://www.waltham.com/importance-phosphorus-levels-cats-diets

4、Alexander et al. 2019. Effects of the long-term feeding of diets enriched with inorganic phosphorus on the adult feline kidney and phosphorus metabolism. British Journal of Nutrition. 121(3), 249-269.

5、Coltherd et al. 2019. Not all forms of dietary phosphorus are equal: an evaluation of postprandial phosphorus concentrations in the plasma of the cat. British Journal of Nutrition, 121(3), 270-284.

6、LaFlamme et al. 2020. A review of phosphorus homeostasis and the impact of different types and amounts of dietary phosphate on metabolism and renal health in cats. Journal of Veterinary Internal Medicine. 34: 2187-2196.

7、Soutar et al. 2021. Comparisons of In Vitro and In Vivo Digestibility Assays for Phosphorus in Feline Diets and Associations with Dietary Nutrient Content. J Agric. Food Chem, 69(36), 10688-10699.

8、Coltherd et al. 2021. Towards establishing no observed adverse effect levels (NOAEL) for different sources of dietary phosphorus in feline adult diets: Results from a 7-month feeding study. British Journal of Nutrition, 126(11), 1626-1641.

9、Coltherd et al. 2021. Dietary calcium to phosphorus ratio affects postprandial phosphorus concentrations in feline plasma. British Journal of Nutrition. Preprint.

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