黄鱼怎么蒸着吃好吃(黄鱼还能这样吃)

  之前去餐厅吃饭,一道黄鱼年糕深深吸引到了我,没想到年糕还能和黄鱼搭配,听到服务员的介绍,觉得寓意很好,就尝试点了一份吃,味道还挺不错的,后来就自己在家复刻了这盘菜!

  今天我就把它的做法跟大家分享一下,喜欢这道黄鱼年糕的朋友一定要试试哦!

  用料:

  黄鱼,年糕,生姜,小葱,生抽,老抽,盐,糖,油,花雕酒。

黄鱼怎么蒸着吃好吃(黄鱼还能这样吃)(1)

  做法:

  黄鱼去鱼鳞,去内脏,清洗干净鱼肚子里面的黑膜,用刀在鱼身上打上花刀。

黄鱼怎么蒸着吃好吃(黄鱼还能这样吃)(2)

  往鱼肚子里面塞入葱和姜片。

黄鱼怎么蒸着吃好吃(黄鱼还能这样吃)(3)

  年糕切成小片备用。

黄鱼怎么蒸着吃好吃(黄鱼还能这样吃)(4)

  锅内倒油,油热后放入黄鱼煎制。

黄鱼怎么蒸着吃好吃(黄鱼还能这样吃)(5)

  煎到底部的鱼皮发黄,给黄鱼翻个面,继续煎另外一面。

黄鱼怎么蒸着吃好吃(黄鱼还能这样吃)(6)

  等两面都煎黄以后,放入姜片,倒入适量的清水。往锅内倒入一些花雕酒,加盐、生抽、老抽和白糖调味。

黄鱼怎么蒸着吃好吃(黄鱼还能这样吃)(7)

  随后将切好的年糕片一同放入锅内煮制。

黄鱼怎么蒸着吃好吃(黄鱼还能这样吃)(8)

  煮到锅内的年糕变软,汤汁不多且浓稠,即可出锅。

黄鱼怎么蒸着吃好吃(黄鱼还能这样吃)(9)

  切点小葱末,将小葱末撒在鱼表面,这道黄鱼年糕就做好了。年糕吃起来糯糯的,但是不粘牙齿,又软又滑。鱼肉非常的鲜嫩,吃起来非常不错,快收藏起来吧!

黄鱼怎么蒸着吃好吃(黄鱼还能这样吃)(10)

黄鱼怎么蒸着吃好吃(黄鱼还能这样吃)(11)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页