大厨粉蒸排骨做法（大厨教你做糯米蒸排骨）

新的一学期开始啦，我们也搬到离学校近一点的小家，这样子方便接送孩子。为了让一日二餐有营养又简单，我是决定每一天不是炖就是蒸，这样子少一点油烟，多一份健康。说到这里就要介绍一下新学期我家厨房的新宠---北鼎蒸炖锅，这款锅算可是升级版哦，多了一速蒸的模式及自动保温2小时的功能，这样子入冬了我也能很好的控制烹饪节奏，让家人每一餐都吃好。 小张同学了迎来了双减带来的福利，我按时下班回家先准备晚餐，他爸就去接上好晚托班的小张同学。你们不要担心我忙不过来，像我今天这一餐一荤还有花式饭，40分钟完成，当然了在这期间家里的卫生也是摸了一遍。送上今天的一锅出多样。朋友们喜欢的也可以复制一下哦。

By 牛妈厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 糯米 100克
• 排骨 500克
• 蒜头 2瓣
• 酱油 1茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 大米 150克
• 土豆 1个
• 番茄 1个

做法步骤

1、先准备做孩子喜欢的肉菜： 1：备料：糯米100克，排骨500克，蒜头2瓣，酱油1茶匙，蚝油1茶匙

2、2：将糯米泡10分钟，再控水备用，要记得控干水份哦。

3、3：排骨焯煮一遍后，再用酱油1茶匙，蚝油1茶匙，盐2克，蒜粒调味腌制10分钟。

4、4：然后将挂味好的排骨入糯米里，裹上薄薄一层就好。

5、5：然后在蒸炖锅里加入清水，这款锅有指定的注水口，方便我们在烹饪过程中加水。

6、6：然后将裹好糯米的排骨码放在蒸盘里。多的糯米可以洒在表面。

7、7：完成了糯米蒸排骨的准备，接着我们来蒸个饭 备料：大米150克，土豆1个，番茄1个。

8、8：取一只猪猪盒来蒸米饭，这样子一碗刚好父子俩人吃。将土豆去皮切丁，与大米一起泡洗备用。

9、9：然后将番茄去皮改刀，与控好水的大米土豆配在一起。

10、10：结合番茄的汁水，我加入80ML的清水，再加入2克盐微调一下。

11、11：然后选择精蒸模式，一层菜一层米饭这样子精蒸40分钟。

12、烹饪时间到后，不着急吃也没关系，蒸炖锅自动保温2小时。开盖看看状态，这米饭真是粒粒饱满哦。

13、14：然后蒸好的糯米排骨也是巨香。

14、这样子一份米饭，像我家三口也是够吃哦。

15、5加上少许的葱花点缀一下就可以上桌吃啦。

糯米的营养功效

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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