大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(1)

新的一学期开始啦,我们也搬到离学校近一点的小家,这样子方便接送孩子。为了让一日二餐有营养又简单,我是决定每一天不是炖就是蒸,这样子少一点油烟,多一份健康。说到这里就要介绍一下新学期我家厨房的新宠---北鼎蒸炖锅,这款锅算可是升级版哦,多了一速蒸的模式及自动保温2小时的功能,这样子入冬了我也能很好的控制烹饪节奏,让家人每一餐都吃好。 小张同学了迎来了双减带来的福利,我按时下班回家先准备晚餐,他爸就去接上好晚托班的小张同学。你们不要担心我忙不过来,像我今天这一餐一荤还有花式饭,40分钟完成,当然了在这期间家里的卫生也是摸了一遍。送上今天的一锅出多样。朋友们喜欢的也可以复制一下哦。

By 牛妈厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 糯米 100克
  • 排骨 500克
  • 蒜头 2瓣
  • 酱油 1茶匙
  • 蚝油 1茶匙
  • 大米 150克
  • 土豆 1个
  • 番茄 1个

做法步骤

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(2)

1、先准备做孩子喜欢的肉菜: 1:备料:糯米100克,排骨500克,蒜头2瓣,酱油1茶匙,蚝油1茶匙

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(3)

2、2:将糯米泡10分钟,再控水备用,要记得控干水份哦。

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(4)

3、3:排骨焯煮一遍后,再用酱油1茶匙,蚝油1茶匙,盐2克,蒜粒调味腌制10分钟。

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(5)

4、4:然后将挂味好的排骨入糯米里,裹上薄薄一层就好。

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(6)

5、5:然后在蒸炖锅里加入清水,这款锅有指定的注水口,方便我们在烹饪过程中加水。

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(7)

6、6:然后将裹好糯米的排骨码放在蒸盘里。多的糯米可以洒在表面。

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(8)

7、7:完成了糯米蒸排骨的准备,接着我们来蒸个饭 备料:大米150克,土豆1个,番茄1个。

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(9)

8、8:取一只猪猪盒来蒸米饭,这样子一碗刚好父子俩人吃。将土豆去皮切丁,与大米一起泡洗备用。

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(10)

9、9:然后将番茄去皮改刀,与控好水的大米土豆配在一起。

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(11)

10、10:结合番茄的汁水,我加入80ML的清水,再加入2克盐微调一下。

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(12)

11、11:然后选择精蒸模式,一层菜一层米饭这样子精蒸40分钟。

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(13)

12、烹饪时间到后,不着急吃也没关系,蒸炖锅自动保温2小时。开盖看看状态,这米饭真是粒粒饱满哦。

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(14)

13、14:然后蒸好的糯米排骨也是巨香。

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(15)

14、这样子一份米饭,像我家三口也是够吃哦。

大厨粉蒸排骨做法(大厨教你做糯米蒸排骨)(16)

15、5加上少许的葱花点缀一下就可以上桌吃啦。

糯米的营养功效

糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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