千万不要给孩子碰这10种食物(生活不要太节俭)

春天万物生发,也是孩子长个子的黄金期,作为家长都希望看到,孩子健康成长,聪明伶俐,平时要坚持锻炼身体,增强体质,同时也要在饮食上多用心,一日三餐吃得美味营养,及时给身体补充营养,孩子胃口好,吃得香,就能长个快。今天就给大家分享3种营养食材,很适合孩子经常吃,别心疼花钱,生活不要太节俭。

千万不要给孩子碰这10种食物(生活不要太节俭)(1)

一、牛肉

牛肉富含优质蛋白质,多种矿物质、多种氨基酸等营养素,而且脂肪含量低,坊间“身体累了多吃肉”之说,牛肉很适合经常吃,对增强体质有好处。

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推荐食谱:芹菜炒牛肉片

主要食材:牛肉、芹菜、郫县豆瓣酱、淀粉、鹌鹑蛋、生姜、植物油

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1、选择新鲜的牛肉,准备生姜、鹌鹑蛋、香芹。

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2、把牛肉横切成薄片(横切牛肉,顺切猪肉这一个小窍门要记住)。

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3、然后把牛肉片用刀背稍稍剁一下,让牛肉更松弛,炒制后肉质会更细嫩。

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4、牛肉中加入少许盐、1汤匙味极鲜酱油、1汤匙料酒抓拌均匀后打入1个鹌鹑蛋(或者鸡蛋清)继续抓拌均匀。

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5、然后加入1小匙淀粉继续抓拌均匀,给牛肉片上浆,最后加入2汤汁玉米油拌匀,封油后腌制片刻。

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6、此时把香芹洗净,切成香芹段备用,生姜切片备用。

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7、炒锅中加入比平时炒菜稍微多一点的植物油烧热,先放入姜片爆香,加入小匙郫县豆瓣酱煸炒出红油,提色增香。

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8、然后放入腌制好的牛肉片大火翻炒至变色。

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9、加入香芹段快速翻炒,撒入少许盐、一丢丢白糖调味后即可盛出。

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10、夹起一片牛肉颤巍巍,入口鲜嫩,芹菜爽脆,荤素搭配,有滋有味,好吃营养又解馋,孩子超爱吃,好方法要收藏起来哦~

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二、鱼肉

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鱼肉,属于白肉,不仅富含优质蛋白质,还含有“脑黄金”之美誉的DHA,被称为“大脑的食物”,对提升记忆力有好处,坊间有:“大脑累了多吃鱼”之说。

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推荐食谱:香辣鲈鱼

准备食材:鲈鱼、芹菜、剁椒、植物油

1、选择大约1斤左右的鲈鱼,去除鱼鳞、内脏、鱼鳃后,里里外外清洗干净,加入2汤匙料酒,在鱼身上抹上少许盐腌制片刻。顺便把芹菜、小葱切碎段、生姜大蒜剁成碎末,小米辣切成小段(不喜欢吃辣的可以不加)。

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2、用厨房纸巾擦干鲈鱼身上的水分,炒锅中加入适量的植物油烧热后,拎起鱼头顺着锅沿滑入锅中,先不忙翻动,待一面定型后翻面煎另一面,待煎至两面金黄熟透后盛出备用。

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4、利用锅中底油,加入姜蒜末爆香,加入1汤匙郫县豆瓣酱煸炒出红油,小米辣选择性加入炒匀,撒入少许盐、一丁点白糖调味,加入小半碗淀粉水煮沸。

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5、放入煎好的鲈鱼稍稍炖上三两分钟即可盛出。

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6、被料汁包裹着的鲈鱼又鲜又嫩,看着红彤彤却一点也不燥辣,开胃下饭,好吃又营养。

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​三、鸡肉

鸡肉,不仅肉质细嫩,还营养丰富,“煲鸡汤”往往被称为“月子汤”,是非常好的营养品,鸡肉的做法多种多样,是非常好的家常菜食材。

推荐食谱:大盘鸡

准备食材:三黄鸡、土豆、红甜椒、青辣椒、番茄沙司、盐、植物

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1、三黄鸡半只,剁成大小适宜的鸡肉块。

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2、鸡肉块放入清水中用按摩的手法挤压清洗掉残留的血水,多次清洗后水变得比较清澈,鸡肉块肉色发白时捞出沥干水分备用;洋葱去皮切成丝备用;生姜切片备用。

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3、炒锅中加入适量的植物油烧热后,放入姜片、少许洋葱丝爆香,然后放入鸡肉块翻炒三五分钟左右,让鸡肉块中残留的腥气随着蒸汽的蒸发而蒸发,撒入适量的盐,1汤匙味极鲜酱油,3汤匙番茄沙司翻炒均匀调味。

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4、然后加入没过食材的水大火烧开后转中火慢炖20分钟左右。

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5、趁着炖鸡肉的时间把土豆削去表皮,清洗干净,切成滚刀块,此步骤有一个小技巧要注意:刀锋切土豆切到一半时停住,然后轻轻往外一掰,形成自然的断裂面,在后续的炖煮中会更容易入味,口感也更好。

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6、鸡肉炖煮得差不多了,放入土豆块继续炖10来分钟至熟透,最后加入青红椒丝、洋葱丝稍加翻炒,既是提香,也是提色。

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7、盛盘端上桌,鸡肉鲜嫩入味,土豆入口一抿即化,荤素搭配,好吃又解馋,真香!

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