美味洋葱炒蛋（接地气的家常菜）

洋葱中的营养成分十分丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，还可预防癌症，维护心血管健康， 刺激食欲，帮助消化。

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洋葱炒蛋

图文 |小耿妈妈

洋葱1只鸡蛋3只盐少许

1. 准备的原料。

2. 洋葱切丝。

3. 鸡蛋加盐，少许的清水打散。

4. 热锅凉油，加入蛋液。

5. 中火翻炒至蛋液凝固，盛出。

6. 锅中直接下洋葱丝，翻炒变软。

7. 加入鸡蛋。

8. 加少许的盐炒匀，再加少许的清水烧一分钟左右。

9. 洋葱炒蛋就好了。

小窍门：

1、洋葱对半切开先用清水冲洗一遍，再切丝就不辣眼睛了。

2、紫皮洋葱的营养更高。

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~~ By 小耿妈妈 ~~

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