东北酱炖茄子泥鳅（酱炖老头鱼和泥鳅）

为了美观，老头鱼的鱼头没有去掉，建议大家把鱼头去掉。

By 温柔的好男人

用料

• 老头鱼 1000g
• 郫县豆瓣酱和佐香园
• 大料 2颗
• 干红辣椒 4个
• 香叶桂皮。 一小块
• 花椒 少许
• 鸡精。 少许
• 白糖。 少许
• 香醋。 少许
• 生抽。 少许
• 酱油。 少许
• 老抽。 少许
• 料酒 少许

做法步骤

1、把所有的料准备好放在锅内炒除料香味。

2、一定要一次性把汤放好。

3、酱炖老头鱼已做好。大家多多关注。

小贴士

一定要把汤汁收好，颜色鲜艳。建议大家放点香菜，没有香菜没放。

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