保健品和食品的区别是什么（食品）

保健食品

保健食品，从狭义上说，和普通食品是不同的食品类别。从广义上说，保健食品是食品大类别的一部分。保健食品可以有功能，比如关于补硒的硒保健品，可以有提高免疫等保健功能。而普通食品不能有任何功能，更不能有治疗的功能。

食物最基本的功能是构成人体基本组织，供给人体活动所需热量，以及补给机体内营养物质。此外，食物通过其特有的味道、口感，还让人们享受到美食的乐趣。食物中含有的营养成分能提高人体的免疫功能。

保健食品是食品的一种特殊类型。保健食品是用于调节机体机能，提高人体抵御疾病的能力，改善亚健康状态，降低疾病发生的风险等保健作用的，不以预防、治疗疾病为目的。对消费者而言，它可以长期食用，具有保护健康的作用；生产保健食品的原料种类和数量是有严格的规定的，使用的原料有比较长的食用安全历史，有比较多的功能效果的科学文献依据，有毒有害物质不得作为保健食品原料。

另外，很多人会把富硒食品当成保健食品，其实，不是！富硒茶叶、富硒大米、富硒鸡蛋等含硒食物属于富硒食品，不属于保健食品。富硒食品是不具有保健功能的。

“保健食品”与“食品”的区别？

1.保健食品强调具有特定保健功能，而其他食品强调提供营养成分；

2.保健食品具有规定的服用量，而食品一般没有服用量的要求；

3.一般食品中也含有生理活性物质，但由于是自然生长中存在的，含量较低，一般的食用方式和摄入量，在人体内无法达到调节机能的程度，保健食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩，认为提高或加进去纯度较高的某种生理活性物质，使其在人体内达到发挥作用的浓度；

4.保健食品根据其保健功能的不同，具有特定的适宜人群和不适宜人群，而食品是老少皆宜，没有人群的限制；

5.保健食品的形态各异，既可以是普通食品的形态，也可以是片剂、胶囊、口服液等特殊剂型。

6.普通食品的标志是SC，保健品的标志是蓝帽子标志。

随着现代社会生存竞争的加剧，生活节奏的加快，现代人的饮食充斥着越来越多的快餐食品、即食食品和外卖食品。这使我们的膳食结构产生了很大的变化，并带来了营养结构的不均衡，经常热量过剩，却无法摄取到足够高质量的维生素与矿物质等必需微量营养物质。再加上受农业种植、环境污染等因素影响，很多食物的营养价值大大下降，所以，保健食品的食用是必须的，也是一种健康需求趋势！

“保健品”与“保健食品”的区别：

1.保健食品具有明确的法律定位，保健食品的监管法律依据为《中华人民共和国食品安全法》，产品属性为食品。

2.“保健品”没有明确的法律定义，一般是对人体有保健功效产品的泛称，诸多媒体报道中涉及的保健品，实为内衣、床垫、器械、理疗仪、饮水机等，而非食品或保健食品。宣传报道和监管执法过程中，首先应依法辨别产品属性，清晰界定产品是食品还是用品，是保健食品、普通食品还是有毒有害食品，报道、文件和文书中应根据产品的实际属性，依法规范表述产品名称，不能一概笼统表述为“保健品”，造成事实不清、监管错位和信息误导。

3.保健品是国家批准的国药健字，对身体是有一定保健作用，但是也会附带一些副作用，比如头疼，四肢酸痛，恶心，等针状

保健食品是国家批准的国药食字，也有一定的保健功效，但是对身体是没有副作用的，毕竟是食品级的产品。

4.保健品是保健食品的通俗说法。GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。

5.保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。一般食品不具备特定功能，无特定的人群食用范围。

6.保健食品不能直接用于治疗疾病，它是人体机理调节剂、营养补充剂。而药品是直接用于治疗疾病。