烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）

这款奶香小面包就是个软妹子，特别松软可口，早餐来一个真的是极好极好的！家人很喜欢

By 婧妞美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 400g
• 纯牛奶 200g
• 酵母 4g
• 糖粉 35g
• 鸡蛋 1个
• 盐 2g
• 黄油 30g
• 装饰表面
• 椰蓉 5g
• 蛋黄 1个

做法步骤

1、除了黄油以外其它食材依次放入面包桶内开启和面模式

2、揉至扩展阶段放入提前软化的黄油

3、揉至可以拉出手套膜即可，盖上保鲜膜进行第一次发酵

4、发酵至1.5-2倍大，手指在中间戳一个洞不会回缩即可

5、排尽空气揉成光滑的面团

6、分成均等的20份盖上保鲜膜松弛5-8分钟

7、分别揉成光滑的面团

8、全部做好摆烤盘盖上保鲜膜二次发酵（如果是普通烤盘需要放油纸哦）

9、准备一个蛋黄打散和椰蓉

10、介个是发酵好的，满满一盘

11、先抹上蛋液后撒椰蓉在表面

12、烤箱提前165度上下火预热完毕，放入食材18-20分钟表面微黄即可

13、香喷喷的椰蓉面包来喽

14、成品：拉丝，超级软哦！

小贴士

面粉的吸水量不一样，所添加的奶量也不一样哦！每家烤箱温度有差，按自家烤箱决定哈

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