这样的牛奶小方没有人能抗拒（网红牛奶小方教程）

对于想自己做甜品但是没有烤箱的朋友们来说，只需要冰箱的小方糕就是最完美的选择，做法也超级简单。看似高大上的点心，其实也就是那几样最普通的食材，购买成本不超10元，却能让一家子吃的开心满足！

而且除了做原味的牛奶或者椰奶小方外，还可以加入各种颜色的食材，做出五颜六色好看又好吃的夏日甜点。

今天就给大家分享七种颜色的小方做法，集齐这七款小方，是不是可以召唤神龙了呢？

白色

椰蓉牛奶小方

by AIKO淘

食材清单：牛奶250g，淡奶油100g，砂糖40g，玉米淀粉40g，椰蓉适量

详细做法：

1、取一个密封盒，底部垫好保鲜膜，或者铺一层椰蓉，备用

2、先将80g牛奶与玉米淀粉混合，搅拌均匀

3、把剩下的牛奶、淡奶油、砂糖都倒入锅内，小火慢煮，搅拌均匀，如下图状态

4、将步骤3倒入4中，快速搅拌，大概几秒钟，液体变得浓稠，像浆糊一样的半凝固状态，离火

5、把奶糊倒入铺好椰蓉的容器中，震几下，尽量摊平，待冷却后放入冰箱冷藏4个小小时以上。取出，倒扣，切小块，滚上椰蓉即可

红色

火龙果牛奶小方

by 小龙IRIS

食材清单

纯牛奶320ml，玉米淀粉40g，细砂糖20g，红心火龙果50g，椰蓉适量

详细做法

1、将网筛放在碗上面，放入50g红心火龙果，用勺子压碎并搅拌出汁。 有料理机可以直接打碎。没有料理机，用这个方法也十分方便，还能顺便将火龙果的黑籽过筛。

2、将玉米淀粉40g放入纯牛奶中，搅拌均匀，砂糖20g放入纯牛奶中搅拌融化，最后倒入火龙果汁搅拌。顺便过两次网筛，过筛后的奶糊特别细腻。

3、再将奶糊倒入锅中，保持小火。用打蛋器不停地搅拌，尽量让奶糊受热均匀。奶糊渐渐开始浓稠，搅拌到如照片中的顺滑状态后，立即关火离火，以免余热将奶糊弄得过干。

4、准备一个干净的容器，底部铺上一层椰蓉。将奶糊倒入容器，表面尽量抹平。等凉后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏2小时，或者等自然凉却后凝固。没有盖子的容器可以裹上保鲜膜。

5、将保鲜盒取出后倒扣在砧板上，就可以轻松脱模了。用刀切小块，裹上椰蓉。

橙色

南瓜椰蓉小方

by 多味小厨

食材清单

南瓜泥120g，牛奶 200g，玉米淀粉35g，砂糖20g，椰蓉30g

详细做法

1、南瓜去皮切块上锅蒸熟，同牛奶一起加入料理机。没有料理机的话可以用勺子把南瓜压成泥，再用网筛过滤。然后加入奶粉，搅拌细腻后倒入锅中

2、加入白糖加入淀粉搅拌至无颗粒，小火熬煮至粘稠关火。注意，这里一定是小火，然后不停地搅拌，不然会粘锅

3、容器中撒椰蓉，将南瓜糊倒入，抹平冷藏2小时以上，取出撒椰蓉切块就可以吃啦。

绿色

抹茶椰丝小方

by Eva小佳

食材清单

牛奶 30 70 200g，淡奶油150g，细糖45g，玉米淀粉55-60g，抹茶粉5g，椰蓉适量

详细做法

1、先准备一个方形保鲜盒，底部铺满椰蓉，备用。

2、先把30g牛奶加热，加入抹茶粉中，搅拌均匀，再加入70g牛奶，充分混合搅拌。

将玉米淀粉过筛后加入，用手持打蛋器搅拌到完全融合均匀，备用。

3、将剩下的200g牛奶、淡奶油和细糖加入奶锅中，小火加热并不断搅拌至糖完全融化。

4、等到牛奶开始冒泡时离火，一边加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊，一边不断快速搅拌均匀。面糊会迅速浓稠，最后拌匀的面糊非常细腻的。

5、将拌好的抹茶牛奶面糊倒入事先准备好的保鲜盒中，适当抹平后放凉，盖好保鲜膜后再盖好盖子，入冰箱冷藏3-4小时。冷藏好的抹茶上方切成小方块，再全部裹满椰蓉

紫色

紫薯椰丝小方

by yanx520_

食材清单

紫薯250g，温水400ml，纯牛奶250ml，吉利丁片 40g，炼奶40g，椰浆200ml，细砂糖 60g，椰蓉适量

详细做法

这里用的是吉利丁片，用吉利丁粉也是可以的。如果都没有，可以参考上面其它小方的做法用玉米淀粉，效果也一样的。

1、紫薯去皮蒸熟。蒸好的紫薯放入料理机，加入400ml温水，搅打成紫薯水，然后过筛两次。

2、吉利丁片用冰水泡软。紫薯水倒入锅里，加入纯牛奶、炼奶、椰浆、糖，搅拌均匀。

泡吉利丁片

3、开小火加热（不用煮沸），倒入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶化。

4、倒入保鲜盒里，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。冷藏切小块沾上椰蓉即可。

咖啡色

脏脏牛奶小方

by 满妈厨房宝宝辅食

脏脏小方完成，如果给孩子吃，一定要控制量，因为很甜，巧克力也容易上火。 如果成人吃，作为下午茶小甜品，很美味~

食材清单

牛奶250克，淡奶油100克，巧克力40克，可可粉10克，淀粉40克，白糖30克

详细做法

1、牛奶200克，倒入淡奶油，一起煮开。（剩余50克牛奶加入淀粉，搅拌成淀粉水备用），加入白糖。关小火，慢慢将巧克力熬化，边熬边搅拌。

2、巧克力完全化开后，倒入淀粉水。会越来越凝固，可以关火继续搅拌。

3、选用一个方形保鲜盒，底部撒可可粉。装入保鲜盒内，压实，不要有气泡，成品才美观。 放入冰箱冷藏3-4小时。

4、在砧板上撒可可粉。脱模后切成小方块。每一面都沾满可可粉，就可以摆盘了。

黄色

百香果椰丝小方

by 彬彬9025

食材清单

百香果汁40g，牛奶250ml，玉米淀粉80g，糖30g，淡奶油100g，椰丝适量

详细做法

1、百香果过滤出果汁，取出80g牛奶，加入玉米淀粉搅拌均匀备用

2、将剩下的牛奶，百香果汁，淡奶油，糖全部加入小锅内，小火加热

3、煮开后加入之前的牛奶玉米淀粉糊，用刮刀不停搅拌至浓稠后关火

4、容器底部铺满椰蓉，然后倒入进去，送冰箱冷藏。冷藏好取出，切块，将四周裹满椰丝碎就完成了。

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