制作蘑菇披萨，在家自己动手做出美味的红肠蘑菇披萨

披萨据说是意大利传来的美食，在一张大大的饼上面撒上各种各样的蔬菜和肉，搭配上番茄汁或者肉酱汁、芝士，味道丰富、营养全面。你知道披萨怎么做吗?虽然现在的披萨店很多，但是自己动手更有乐趣，想知道的朋友们请看下文吧!

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 番茄酱 30克
• 自发粉 150g
• 马苏里拉奶酪 适量
• 口蘑 5个
• 红肠 1根
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 番茄 1个
• 洋葱 1/4个
• 盐 少量
• 食用油 20ml

做法步骤

1、准备食材。

2、在150克自发粉中少量多次加入温水，用筷子搅拌成絮状。

3、揉成光滑面团，盖保鲜膜醒15分钟。

4、番茄和洋葱切小丁备用。

5、口蘑洗净切厚片，红肠切薄片，青红椒切丝或切丁备用。

6、锅中适量油烧热，放入口蘑片煎出汁。

7、再加入红肠稍微煎一下，让红肠沾满口蘑的汁，盛出备用。

8、将番茄丁和洋葱丁下锅炒至番茄出汁。

9、加入30克番茄酱和少量的盐，翻炒均匀成披萨酱，盛出备用。

10、醒好的面擀成薄饼，装在披萨盘里，压出披萨饼边，用叉子戳一些小孔，制成披萨饼坯。

11、将炒好的披萨酱均匀涂在饼坯上。

12、再均匀撒一层马苏里拉奶酪碎。

13、在奶酪碎上铺上煎好的口蘑和红肠，均匀撒上青红椒。

14、最后在撒上一层马苏里拉奶酪碎。

15、将做好的披萨生坯送入烤箱，温度220°c，时间25分钟。（具体温度和时间根据自家烤箱脾气设定）

16、等待烤箱“叮”的一声，披萨烤好。周末的午后，泡一壶奶茶，在满屋的香味里等一块热热的披萨，所有的不安与喧嚣，统统不见。

小贴士

披萨酱可以多做一些，多的可以放在冰箱里密封冷藏，冷藏的话不要放太久，除了做披萨，拌面拌饭也好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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