当地美食详尽攻略(驱车一个半小时)
我们作为与众不同的年轻人
不仅爱打卡网红店也喜欢去趁圩
有空就去乡镇寻找匠心美味
/ 别样的探店 /
往往很多独特的美食往往藏在乡镇里
来,一起去趁圩啊
特别喜欢这种自由丰富的街头氛围
穿梭在镇上的小路,不会觉得自己是在打卡探店,因为每个店,每个角落都在告诉我们:这就是悠闲生活本身。
大街小巷的二轮车、三轮车,斑驳的老房子,也都是这地方的淳朴人情味。
驱车90min
就为了吃这些美味
这里没有网红元素,只有实在的出品。很多店名都是用别人对店主的称呼来命名,什么大嫂水籺、大姐粉店、八嫂糖水....
即使没有网络平台的推荐,他们依然可以凭本事把生意做得不错。
# 1
灵山·伯劳
听闻我们要去伯劳吃水籺(水糕噎)朋友们推荐伯劳两家店,一家是大嫂水籺一家是四歌水籺。
既然都来到了,肯定两家一起试试了~
#武馆大嫂水籺#
这店名就是,这么接地气,直接叫武馆大嫂水糕。
武馆不是武术馆,而是这里的村名。
水糕是用钵子蒸的,雪白雪白的,摸起来还是暖乎的。
3块钱一份,得一小碗。这里的汁和我们钦州水糕区别很大。这里放了是加了豆豉和豉油熬煮的汁还有花生芝麻蒜蓉酱汁
闻到这豆豉香味口水都要流了。
口感软滑带点微弹,这两种酱汁混合在一起,真的香迷糊了!不会有融融的口感,米香味很足
食客口口相传,就连灵山县城人也愿意也愿意驱车前来吃或者叫代购。
- 地址:灵山县伯劳镇大嫂水籺店
- 营业时间:我们是10点这样到店的,最好九点十点这样到店,卖完就收摊了
#武馆四歌水籺#
没有碳水的早餐的是不完整的。吃完伯劳大嫂水籺还有点意犹未尽,接着就到附近的四歌水籺再搞一碗试试
看着老板切糕,QQ弹弹白花花的一块块,层层分明,好治愈
照样是3块钱得一小碗。酱汁也是两种,豆豉汁和蒜蓉花生芝麻汁
这家水籺的口感比大嫂的要更扎实一点,更加爽弹。但是豆豉酱汁就没有那么香,反而是蒜蓉花生芝麻汁更香,里面放的花生油够足。
我发现灵山这边几乎所有的小吃店都有配柠檬酱。水糕吃多会腻,加上一点老柠檬酱,口感瞬间又升华了一个档次,咸香中带酸。
陆陆续续来了很多人买水籺,买整拖的那种,回家放油炒过,撒葱花应该味道也很不错。
- 地址:灵山县伯劳镇四歌水籺(有定位的)伯劳村委会大坪岭加油站对面
- 营业时间:我们是10点这样到店的,最好九点十点这样到店,卖完就收摊了
# 2
灵山·武利
#大姐粉店#
这家猪头肉、隔山肉、烧肠、炸肉粉,吃完还想!辣椒酱也是超级正的,所有食材摆在摊档前,想吃什么直接跟老板讲,还可以让老板推荐搭配吃法。
我们点了一份双拼,15块钱的,里面有猪头肉、隔山肉。再另外加多一份炸肉、烧肠双拼。粉是4块钱一碗,猪肠粉是5块钱6条!这价格也太亲民了叭
猪头肉嫩滑嫩滑的,隔山肉很有嚼劲,烧肠香而不腻,炸肉卜卜脆,如果我还有多一个胃口,我绝对各样再来一份。
当地人把这种粉叫皱抓粉,淋上一点汁,再放上灵魂辣椒酱和柠檬酱,好吃到连盆都想舔。
客人来到店里熟练的点单,他们也很少掏出手机拍照,都在安静享用面前的美味。最多和同伴聊几句家常,和老板开几句玩笑,没有人打量你是否穿得够时髦。
这会不会才是探店该有的样子?
- 店名地址:武利大姐粉店,青云路南城购物中心附近
- 营业时间:我们是中午到店的,这种小吃店最好是早上或者中午去吃,这样菜品才多
#无名包子店#
“充满烟火与人情味的街边,蒸笼冉冉”
大下午3点钟居然那么多人在等着包子出炉。我们也是看到一堆人排队买才去凑热闹买了两个,鲜肉包和叉烧包。
# 3
灵山
只要有糖水在,再孤独的灵魂,也会感受到幸福!
#八嫂甜品#
听说以前叫做八嫂甜品,现在叫【甜水海】,在灵城派出所对面。
店里的糖水都是每日现熬现煮,4块钱一鸡公碗,真材实料,便靓正!
鸳鸯糊丝滑香浓,绿豆糖水玉米糖水清新解渴,大薯糖水粉粉糯糯。这里居然没有冰冻糖水,可能是煲都不够卖吧,没来得及冰冻。
还有喷香的卤水鸭脚鸭翅,炸木薯噎,本地风味下午茶,不到10块钱就可以解决。
- 地址:甜水海(八嫂糖水)
- 地址:灵城派出所对面
- 营业时间:我们是下午去的,应该是中午营业到晚上吧
#奶奶家的喫茶屋#
小资下午茶,灵山这里也有。这一栋小楼,旁边都是绿树,有种鼓浪屿感觉,都蛮有情调的。
逛街逛累了,我们来这里喝点冷饮,歇歇脚,居然发现出品也不错,有咖啡有柠檬茶还有蛋糕。
如果说在街边逛吃小吃摊给人一种松弛感,那来到咖啡馆,便给人精致起来了的感觉。
三点几,饮杯嘢先!
- 店名:奶奶的喫茶屋
- 地址:灵山县江滨三路2号
#灵山猪脚酸#
Q弹酸甜的猪脚酸,一点都不油腻,在灵山的饭店大排档可以吃得到,在市场的熟食摊也有卖。
在钦州很难找得到这个猪脚酸,一定要到灵山吃才对味。
- 地址:灵山丰江市场内,丰江市场广西壮族自治区钦州市灵山县灵城街道新江街3号
#灵山粉利#
既然来到了丰江市场,当然还要买点粉利回去。灵山粉利最为出名,结实的粉利,泡在清水里,一个月都不会坏。
切丝炒Q弹喷香,切片涮火锅软弹嫩滑,吃"粉利"也寓意来年有个好兆头之意。
- 地址:灵山丰江市场内,丰江市场广西壮族自治区钦州市灵山县灵城街道新江街3号
#老档刮粉#
吃夜宵才是重点。两广人有个胃,是专为夜宵留着的,吃是对白天辛苦工作的犒劳。晚上不用在意形象,穿着拖鞋去夜市吃东西,太舒服了。
来到灵山不吃刮粉等于白来,来到夜宵街不去吃一碗粗口婆刮粉也等于白来。
加蛋加肉,再加碗豆浆,是我们的标配,这家夜宵摊晚上才营业噢,吃了这餐刮粉才舍得启程返归。
- 地址:灵山夜宵街内
打卡完这些店,都感受到了这些店主的真诚和实力
网红,听起来几乎和长期主义背道而驰。但是,这些就是当地的“网红店”,几里街坊都知道也经常去吃的店,几十年如一日,打造匠心美味。
互动一下
说说钦州周边哪里还有好吃的
说不定,下次我们就出发去吃
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