广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)

说起吃重口味奇葩食物哪家强,

大广东人可不是浪得虚名滴!

天上飞的除了飞机、

水里游的除了潜艇、

地上跑的除了汽车.....

告诉我,你们还有什么不敢吃呢?

广东人分分钟吃遍自然界啊!

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(1)

下面小编要鼓足勇气将广东人

吃的奇葩怪味都罗列出来,

胃口不好、心里承受能力不好的

筒子们要慎重往下看哦!

蚕蛹

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(2)

享有“蛋白质之王”的美誉,是旧时佛山人的美食和蛋白质的主要来源,现在不少北方人也会吃这个。民间至今还广为流传着“七个蚕蛹一个蛋”的说法。

如今炒蚕蛹的菜式已越来越少见,不过做法有了更多的创新。除了简单的韭菜炒蚕蛹,还出现核桃蚕蛹、蚕蛹酿百花,麻辣蚕蛹、红烧蚕蛹、蚕蛹炒蛋、三鲜蚕蛹、水晶蚕蛹等,更有人编写出《蚕宝宴》一书,评述了几十种蚕蛹美点的烹饪工艺。

鳄鱼

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(3)

鳄鱼!!光是听着名字小编已经被吓尿了~哪里还敢吃呢......但对于那些胆子颇大,胃口极好的人来说此乃佳品!

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(4)

鳄鱼肉既有水生动物的鲜美,又有陆生动物的野香。同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效,因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(5)

另外,由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白,可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力。据说鳄鱼肉鲜嫩软滑,长成这样是真的吗?

蝎子汤

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(6)

蝎子汤用的食材可不仅仅是蝎子,还有蛇肉和鸡肉呢!炖好蛇肉和鸡肉后加入蝎子同烹,再加入胡椒熬制,汤色乳白。

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(7)

此物大补,主要功效是活络除湿、化瘀止痛的功效。还有人说,蝎子炖龟汤,可以排毒养颜。额......即使这样,打死我也不喝~想着捞汤料时不时能捞出两只巨型蝎子,场面估计震撼得小编Hold不住啊!

牛欢喜

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(8)

看过香港电影《低俗喜剧》的亲们一定还对“牛欢喜”印象深刻吧。牛欢喜的全称为“让公牛欢喜的地方”,也就是母牛的生殖器,唉,你们该懂的,小编解释得太直白了好像......

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(9)

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(10)

根据以形补形的说法,牛欢喜据说是养阴滋润。最常见的做法就是:咸酸菜炒牛欢喜。咸酸菜够好的话可以去除牛欢喜的骚味,味道和口感据说是还不错咯,But,我是个挑剔的吃货,这个.....不吃不吃不吃不吃.....

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(11)

蟾蜍

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(12)

有个广东朋友跟我说,蟾蜍做成的美食有排毒功效,能治好青春痘、暗疮。小编想说:别骗我,我可是文化人呐!研究过蟾蜍的人都知道蟾蜍的表皮疙瘩处能分泌乳白色的毒液,这样还敢吃?

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(13)

那个朋友又说,他们广东人可以把蟾蜍处理得无毒。“粥水浸蟾蜍”是他们最常见的做法,肉质细嫩香滑,肉味香浓,比田鸡美味数倍~额.....说得好像真的不错的样子耶~

麒麟脱胎

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(14)

这个“麒麟”可不是你们在武侠剧中看到的那种神兽,指的是乳狗,“胎”即猪肚。猪肚内包乳狗,吃的时候切开猪肚,“麒麟”就“脱胎”了。不得不说,忒残忍了吧!

这不禁让小编想起一道中国禁菜--烤乳羊,这可不是单纯地烤小羊额,而是把一只快要分娩的母羊活生生放在火上烤呢!残忍指数十星!

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(15)

“麒麟脱胎”为汉族客家名菜,为长汀清代官席中之上乘珍品。相传是很早以前长汀司前街有个郑姓富户,其家妇女为求多子,常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡媛、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用。此后做为一种饮食疗法,一直在富户中流传。清朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时,曾把“麒麟脱胎”列为首菜。

蛇咬鸡

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(16)

这个菜就是店家在顾客面前用毒蛇咬死老母鸡,然后做成特别鲜味的鸡汤。唉,看着都心惊胆颤啊!而烹饪原理是:蛇毒在高温底下会被转化为无毒的蛋白质,而蛋白质正是鲜味的来源。

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(17)

一般毒蛇咬死一只鸡之后至少要休息3-5天之后才能再开口咬鸡,当然,你也可以选择将蛇也一起煮了,来锅龙凤汤。不过吃蛇应该也是需要勇气的吧!

老鼠粄

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(18)

这道菜在深圳的一些小店的招牌上就可以见到,小编一直以为是以老鼠为原材料做的食物呢,每次看到都是绕道而走。

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(19)

而后来才知,这道在客家地区已有数百年历史的食物,虽名为“老鼠粄”,其实与老鼠并没有联系,它是汉族客家小吃之一,源于广东梅州大埔一带,因为两端尖,形似老鼠,客家人惯称粉为“粄”,因此称为老鼠粄。

鸡屎藤

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(20)

看着还算小清新的草,为什么就叫了鸡屎了?难道是因为味道像鸡屎?在广东,鸡屎藤是用来做饼的,叫鸡屎藤饼,又称乌芹藤饼。

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(21)

汉族传统节日食俗,味道清香可口,是广东,特别是斗门地区清明节必备的过节小吃。鸡屎藤饼有不可貌相的美味,清初屈大均《广东新语草语·藤》载:“有皆治藤,蔓延墙壁野树间,长丈余,叶似泥藤,中暑者以根叶作粉食之,虚损者杂猪胃煮服。”

臭草

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(22)

药用臭草为植物界芸香科植物,芸香枝叶含芳香油,可作调香原料,也用来煎汤。有驱风镇痉、凉血解毒之效。用于感冒发热、风湿骨痛、小儿惊风、小便不利、泄泻、疝气、跌打损伤、热毒疮疡、湿疹。

臭屁醋

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(23)

这就是传说中的“液体榴莲”!这表面的一层白霉到底是什么鬼小编也不造啊!所谓的臭屁醋就是米醋,用粘米、糯米放入陶埕里,盛上清水封盖浸泡约100天左右,制作过程发酵产生乳酸菌会发出一种怪“臭”味。

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(24)

醋有开胃、散瘀、解毒、通气、泻肝火的作用。食用时候一般都会放腌菜去增加酸度,吃完以后,通体舒泰,人就容易放屁,大家就笑称为“臭屁醋”。

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(25)

当然也可依个人喜好,在醋汤的基础上加入猪脚、鲫鱼、鸡脚、猪骨、猪大肠、鸡蛋、咸鸡蛋、姜煎蛋等一起煲制。

禾虫

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(26)

为有密集恐惧症的伙伴着想,上面已经是小编能找到的恶心度密度最小的图了。此虫只生长在珠三角水田里。佛山的农田以种植水稻为主,故成为禾虫栖身的天堂。禾虫,色金黄带红杂绿,虫身丰腴,含浆饱满,行动缓慢,样子可怕~

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(27)

禾虫也叫沙蚕,可蒸可炖,可煎可炸,或焦香可口,或清甜香滑。神湾禾虫汤采用新鲜禾虫和晒干的禾虫一起煲,兼取其香味和鲜味。

沙虫

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(28)

湛江的海特产之一,没吃过的人也许会感觉恐怖,吃过的说是人间美味。沙虫又叫沙肠虫,学名方格星虫,它的形状很像一根肠子,呈长筒形。方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及。

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(29)

沙虫具有健脾滋阴的食疗功效,可用沙虫干来煲汤。它们只能于无污染的环境下才能生长,食用的沙虫限选雌性,因其味鲜、口感较脆。而且11月至2月,正是沙虫最肥美的时候,此时吃,最是美味。沙虫只有尺寸上的不同,而越大条的,肉便越厚,口感自然也更好。

龙虱

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(30)

属水生昆虫,有壳有翼,因为个样好似甴曱(yóu yuē),所以民间又叫“水蟑螂”或“水曱甴 ”,被誉为“水中人参”。

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(31)

龙虱食法好多,其中最出名的是“和味龙虱”,就是用热水将龙虱焯一下加点油盐腌一会儿,再隔水蒸熟即可上碟。食龙虱的方法也很讲究,如果是“和味”,就先剥开它的翅膀,之后就吃他的头,最后就吃掉身体,如果是油炸,就整只放进嘴,嚼得嘣脆。

鸡子

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(32)

俗称鸡腰子,是公鸡的睾丸,是雄鸡的一种器官内脏,属于生殖器官的一部分,负责主要作用是产生精子和分泌雄性激素睾酮。大小如板栗,色泽微红稍黄。鸡子虽然鲜美但几乎没有营养。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖,所以不要贪嘴吃过多哦。

田鼠

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(33)

小编是很不情愿写这个的,因为平生最怕的就是这东西,现在还要来给大家介绍,估计这阵子都没有胃口吃饭了,看不下去的小伙伴也请自行忽略哈!下面小编也只给文字介绍了,不附图了~

老鼠有田鼠和家鼠之分,家鼠的毛褐黄色,田鼠的毛则是黑色的,广东人一般吃田鼠。田鼠以田作农作物为食,相对而言是很干净的,它们通常个头很大、脂肪肥厚、肉质鲜美、不带病毒,含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸。

广东人吃鼠肉是很讲究的,光是制作的方法就有腊鼠肉、烧腊鼠肉、炸鼠肉、咖喱鼠肉、烤鼠肉、卤水鼠肉、鼠肉酸辣汤。

水蛇

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(34)

蛇肉不仅味极鲜美,而且营养丰富,有滋补食疗的作用。常食可驱风活血,除痰去湿,补中益气、对风湿性关节炎、气虚血弱等疾病有一定的疗效。秋风起,三蛇肥。食蛇最好在秋季,因为蛇在冬眠前要贮足养分过冬,长得又肥又壮,是滋补上品。

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(35)

不知道有多少广东省外的人

能坚持看到最后了呢?

看到最后的人胃口和

心里承受能力真的是棒啊!

而广东本地的小粉丝们,

这些重口味奇葩食物,

你们又吃过多少呢?

留言来得瑟一下吧!

广东各地黑暗料理(大广东这些黑暗美味)(36)

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