广东各地黑暗料理（大广东这些黑暗美味）

说起吃重口味奇葩食物哪家强，

大广东人可不是浪得虚名滴！

天上飞的除了飞机、

水里游的除了潜艇、

地上跑的除了汽车.....

告诉我，你们还有什么不敢吃呢？

广东人分分钟吃遍自然界啊！

下面小编要鼓足勇气将广东人

吃的奇葩怪味都罗列出来，

胃口不好、心里承受能力不好的

筒子们要慎重往下看哦！

蚕蛹

享有“蛋白质之王”的美誉，是旧时佛山人的美食和蛋白质的主要来源,现在不少北方人也会吃这个。民间至今还广为流传着“七个蚕蛹一个蛋”的说法。

如今炒蚕蛹的菜式已越来越少见，不过做法有了更多的创新。除了简单的韭菜炒蚕蛹，还出现核桃蚕蛹、蚕蛹酿百花，麻辣蚕蛹、红烧蚕蛹、蚕蛹炒蛋、三鲜蚕蛹、水晶蚕蛹等，更有人编写出《蚕宝宴》一书，评述了几十种蚕蛹美点的烹饪工艺。

鳄鱼

鳄鱼！！光是听着名字小编已经被吓尿了~哪里还敢吃呢......但对于那些胆子颇大，胃口极好的人来说此乃佳品！

鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香。同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。

另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力。据说鳄鱼肉鲜嫩软滑，长成这样是真的吗？

蝎子汤

蝎子汤用的食材可不仅仅是蝎子，还有蛇肉和鸡肉呢！炖好蛇肉和鸡肉后加入蝎子同烹，再加入胡椒熬制，汤色乳白。

此物大补，主要功效是活络除湿、化瘀止痛的功效。还有人说，蝎子炖龟汤，可以排毒养颜。额......即使这样，打死我也不喝~想着捞汤料时不时能捞出两只巨型蝎子，场面估计震撼得小编Hold不住啊！

牛欢喜

看过香港电影《低俗喜剧》的亲们一定还对“牛欢喜”印象深刻吧。牛欢喜的全称为“让公牛欢喜的地方”，也就是母牛的生殖器，唉，你们该懂的，小编解释得太直白了好像......

根据以形补形的说法，牛欢喜据说是养阴滋润。最常见的做法就是：咸酸菜炒牛欢喜。咸酸菜够好的话可以去除牛欢喜的骚味，味道和口感据说是还不错咯，But，我是个挑剔的吃货，这个.....不吃不吃不吃不吃.....

蟾蜍

有个广东朋友跟我说，蟾蜍做成的美食有排毒功效，能治好青春痘、暗疮。小编想说：别骗我，我可是文化人呐！研究过蟾蜍的人都知道蟾蜍的表皮疙瘩处能分泌乳白色的毒液，这样还敢吃？

那个朋友又说，他们广东人可以把蟾蜍处理得无毒。“粥水浸蟾蜍”是他们最常见的做法，肉质细嫩香滑，肉味香浓，比田鸡美味数倍~额.....说得好像真的不错的样子耶~

麒麟脱胎

这个“麒麟”可不是你们在武侠剧中看到的那种神兽，指的是乳狗，“胎”即猪肚。猪肚内包乳狗，吃的时候切开猪肚，“麒麟”就“脱胎”了。不得不说，忒残忍了吧！

这不禁让小编想起一道中国禁菜--烤乳羊，这可不是单纯地烤小羊额，而是把一只快要分娩的母羊活生生放在火上烤呢！残忍指数十星！

“麒麟脱胎”为汉族客家名菜，为长汀清代官席中之上乘珍品。相传是很早以前长汀司前街有个郑姓富户，其家妇女为求多子，常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡媛、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用。此后做为一种饮食疗法，一直在富户中流传。清朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时，曾把“麒麟脱胎”列为首菜。

蛇咬鸡

这个菜就是店家在顾客面前用毒蛇咬死老母鸡，然后做成特别鲜味的鸡汤。唉，看着都心惊胆颤啊！而烹饪原理是：蛇毒在高温底下会被转化为无毒的蛋白质，而蛋白质正是鲜味的来源。

一般毒蛇咬死一只鸡之后至少要休息3-5天之后才能再开口咬鸡，当然，你也可以选择将蛇也一起煮了，来锅龙凤汤。不过吃蛇应该也是需要勇气的吧！

老鼠粄

这道菜在深圳的一些小店的招牌上就可以见到，小编一直以为是以老鼠为原材料做的食物呢，每次看到都是绕道而走。

而后来才知，这道在客家地区已有数百年历史的食物，虽名为“老鼠粄”，其实与老鼠并没有联系，它是汉族客家小吃之一，源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。

鸡屎藤

看着还算小清新的草，为什么就叫了鸡屎了？难道是因为味道像鸡屎？在广东，鸡屎藤是用来做饼的，叫鸡屎藤饼，又称乌芹藤饼。

汉族传统节日食俗，味道清香可口，是广东，特别是斗门地区清明节必备的过节小吃。鸡屎藤饼有不可貌相的美味，清初屈大均《广东新语草语·藤》载：“有皆治藤，蔓延墙壁野树间，长丈余，叶似泥藤，中暑者以根叶作粉食之，虚损者杂猪胃煮服。”

臭草

药用臭草为植物界芸香科植物，芸香枝叶含芳香油，可作调香原料，也用来煎汤。有驱风镇痉、凉血解毒之效。用于感冒发热、风湿骨痛、小儿惊风、小便不利、泄泻、疝气、跌打损伤、热毒疮疡、湿疹。

臭屁醋

这就是传说中的“液体榴莲”！这表面的一层白霉到底是什么鬼小编也不造啊！所谓的臭屁醋就是米醋，用粘米、糯米放入陶埕里，盛上清水封盖浸泡约100天左右，制作过程发酵产生乳酸菌会发出一种怪“臭”味。

醋有开胃、散瘀、解毒、通气、泻肝火的作用。食用时候一般都会放腌菜去增加酸度，吃完以后，通体舒泰，人就容易放屁，大家就笑称为“臭屁醋”。

当然也可依个人喜好，在醋汤的基础上加入猪脚、鲫鱼、鸡脚、猪骨、猪大肠、鸡蛋、咸鸡蛋、姜煎蛋等一起煲制。

禾虫

为有密集恐惧症的伙伴着想，上面已经是小编能找到的恶心度密度最小的图了。此虫只生长在珠三角水田里。佛山的农田以种植水稻为主，故成为禾虫栖身的天堂。禾虫，色金黄带红杂绿，虫身丰腴，含浆饱满，行动缓慢，样子可怕~

禾虫也叫沙蚕，可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。神湾禾虫汤采用新鲜禾虫和晒干的禾虫一起煲，兼取其香味和鲜味。

沙虫

湛江的海特产之一，没吃过的人也许会感觉恐怖，吃过的说是人间美味。沙虫又叫沙肠虫，学名方格星虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。

沙虫具有健脾滋阴的食疗功效，可用沙虫干来煲汤。它们只能于无污染的环境下才能生长，食用的沙虫限选雌性，因其味鲜、口感较脆。而且11月至2月，正是沙虫最肥美的时候，此时吃，最是美味。沙虫只有尺寸上的不同，而越大条的，肉便越厚，口感自然也更好。

龙虱

属水生昆虫，有壳有翼，因为个样好似甴曱（yóu yuē），所以民间又叫“水蟑螂”或“水曱甴 ”，被誉为“水中人参”。

龙虱食法好多，其中最出名的是“和味龙虱”，就是用热水将龙虱焯一下加点油盐腌一会儿，再隔水蒸熟即可上碟。食龙虱的方法也很讲究，如果是“和味”，就先剥开它的翅膀，之后就吃他的头，最后就吃掉身体，如果是油炸，就整只放进嘴，嚼得嘣脆。

鸡子

俗称鸡腰子，是公鸡的睾丸,是雄鸡的一种器官内脏，属于生殖器官的一部分，负责主要作用是产生精子和分泌雄性激素睾酮。大小如板栗，色泽微红稍黄。鸡子虽然鲜美但几乎没有营养。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖，所以不要贪嘴吃过多哦。

田鼠

小编是很不情愿写这个的，因为平生最怕的就是这东西，现在还要来给大家介绍，估计这阵子都没有胃口吃饭了，看不下去的小伙伴也请自行忽略哈！下面小编也只给文字介绍了，不附图了~

老鼠有田鼠和家鼠之分，家鼠的毛褐黄色，田鼠的毛则是黑色的，广东人一般吃田鼠。田鼠以田作农作物为食，相对而言是很干净的，它们通常个头很大、脂肪肥厚、肉质鲜美、不带病毒，含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸。

广东人吃鼠肉是很讲究的，光是制作的方法就有腊鼠肉、烧腊鼠肉、炸鼠肉、咖喱鼠肉、烤鼠肉、卤水鼠肉、鼠肉酸辣汤。

水蛇

蛇肉不仅味极鲜美，而且营养丰富，有滋补食疗的作用。常食可驱风活血，除痰去湿，补中益气、对风湿性关节炎、气虚血弱等疾病有一定的疗效。秋风起，三蛇肥。食蛇最好在秋季，因为蛇在冬眠前要贮足养分过冬，长得又肥又壮，是滋补上品。

不知道有多少广东省外的人

能坚持看到最后了呢？

看到最后的人胃口和

心里承受能力真的是棒啊！

而广东本地的小粉丝们，

这些重口味奇葩食物，

你们又吃过多少呢？

留言来得瑟一下吧！

,