茄子做法下饭（美味下饭的家常炒茄子）

茄子是非常多人喜欢的蔬菜之一，其口感软糯香非常的下饭。但是有很大一部分人不知道怎么炒，一问才知道。原来怕茄子黑掉还有就是炒半天不熟还烧焦！对于新手来说茄子确实是比较麻烦，因为茄子氧化的程度非常的快。氧化了茄子自然就黑掉了，颜色自然非常的难看。要想茄子炒的好吃必须注意什么？要怎么简单不复杂的炒出美味的家常茄子了？跟着食谱走我慢慢告诉各位，在各位收藏的同时。请给个支持评论点个赞或不爽来个差评也OK我会改进不足！

五花肉1块根据喜好多下或少下，肥点没有关系更香

茄子有好几种不知道你知道不知道哈！细长的、圆的、长的粗壮、选择你所喜欢的，各种茄子都有自己的口感

茄子建议是直接用手指甲掰开手撕一样，经过多年食用确实比刀切的更加好吃。茄子在掰开前锅里水煮开，掰好直接穿烫穿烫捞出。这样可以有效的防止茄子的氧化黑掉

倒出水锅热油爆煸下五花肉让其出油多点，因为茄子非常的吸油。这样炒出的茄子会非常的香，差不多的时候放入蒜头并倒入茄子开炒

在差不多熟的时候放入调味即可

超级下饭的家常茄子就是这样