新兴美食意大利面（意大利面是Italiannoodles）

之前有人问牛排为什么只有一成熟，三成熟，五成熟 等这些奇数呢。

其实这些偶也没有查到，估计是翻译高手当时把Rare翻译成一分熟，medium rare翻译成三分熟，Medium翻成五分熟，Medium Well翻成七分熟，Well done翻成全熟，然后慢慢就成为一种习惯了。

科学一点，也可能是根据温度来衡量的，烤炸煎完之后，用温度计插入牛排得出：

125°：一分熟（Rare），130－135°：三分熟（Medium rare），140－145°：五分熟（Medium），150－155°：七分熟（Medium Well），160°：全熟（well done）：。

也或许是根据观察熟之后肉质得出：

一分熟（rare）：内部为血红色且内部保持一定温度。三分熟（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。五分熟（medium）：内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。七分熟（medium well）：内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。全熟（Well done）：内部也为褐色。

其实意大利面的种类很多，Pasta ['pæstə] 是意氏面食的统称。主要了解下常见意大利面的英文就可以了。

细的意大利面是：Spaghetti [spə'ɡɛti] 。

通心粉是：Macaroni [mækə'roni]。

螺丝意面是：Fusilli [fu'zi:li]。

蝴蝶意面是： Farfalle [fɑ:'fɑ:li:]。

贝壳意面是：Conchiglie [kɒnˈkiːljeɪ] 。

其实只要记住一个Pasta（趴死它）就够了！！欢迎大侠来切磋~~抱拳！！