铜仁软哨的做法和配方（铜仁软哨的制作方法）

材料：不带皮的五花肉一块，一定不能带皮，带皮的五花肉口感差太多了甜酒酿到处都买得到，多要点甜酒水，少些里面的甜酒米，今天小编就来聊一聊关于铜仁软哨的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!

铜仁软哨的做法和配方

材料：不带皮的五花肉一块，一定不能带皮，带皮的五花肉口感差太多了。甜酒酿到处都买得到，多要点甜酒水，少些里面的甜酒米。

做法：把五花肉切小丁，姜切片，姜芸豆大小即可。

锅里放少量油，把姜片和五花肉一起放到锅里翻炒，翻炒几分钟以后，就会出油，把多余的油舀出做其他用。

五花肉油出得差不多了，就可以加甜酒酿一起煮，加入酱油，醋，红糖，酱油，醋的分量是锅铲的平平一铲即可，不停的翻炒，直至甜酒水烧干即可出锅。