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有一种水果，颜色青绿、表皮光滑、脆嫩多汁、清香爽口……谜底就是“牛奶枣”啦！现在正值大量上市的时节，静安大小水果店、超市随处可见它的身影。

记者走访了延平路附近的几家水果超市，目前牛奶枣售价在12-16元/斤左右，叮咚买菜、盒马等线上平台价格在12-13元/斤左右。

牛奶枣也叫做青枣、苹果枣。之所以叫牛奶枣，并不是吃起来会有牛奶香味，而是因为它的果肉呈白色，很像牛奶。
一位水果店家告诉记者，自春节以来，牛奶枣的销量一直不错。

“冬季新鲜水果供应本来就比较少，牛奶枣正好是成熟期，市场需求量很大，售价也适中，每天的销售相当可观。”

牛奶枣由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，享有“热带小苹果”的美誉。具有增强体质、保护肝脏、镇静安神、抗过敏等功效。果实的重量为50-150g左右，含有较多营养成分。
一般来说，外表“青涩”的水果都会酸牙，然而牛奶枣却是内外“反差萌”，口感爽脆酥松，汁水丰富又清甜，在干燥的空调房里吃上几颗，别提多爽快了。

除了口感甜脆，“深藏功与名”的牛奶枣还有一个特点：维生素C含量很高！据有关资料介绍，牛奶枣含有大量的膳食纤维、维生素和多种矿物质，尤其是维生素C的含量很高，是西瓜的5倍、水梨的9倍、苹果的20倍，可以说是“天然营养剂”。

牛奶枣不寒不燥，经常食用不但不易上火，甚至还有助清热解毒镇静，尤其适合小孩、老人食用。
不过需要提醒的是，牛奶枣不宜多吃，因为枣吃多了之后可能引起腹胀，过量进食牛奶枣，易产生腹泻并伤“脾”。此外，牛奶枣含糖量高达20%至30%，是各种新鲜水果中最高的一种，糖尿病人更应注意这一点。

来源：上海静安

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