蓝眼燕子鱼做法（这道香煎燕子鱼真的是不讲究）

，今天小编就来聊一聊关于蓝眼燕子鱼做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

蓝眼燕子鱼做法

燕子鱼去鳞洗净，因为我喜欢吃鱼肚子的那个有点苦苦的味道，所以鱼肚子没有处理，不喜欢的可以把鱼肚子剪开去除内脏。 双面打斜刀，这样可以更好的入味。 处理好的鱼里加入东古白醋，料酒，姜片，盐，花椒。 翻拌一下，腌制半小时入味，如果没有足够的时间腌制可以多放点盐揉搓一下。 找一个平盘，放入三勺面粉，把鱼正反面都蘸满一层薄薄的面粉。这样可以防止鱼粘锅，保持鱼完整。煎出来颜色金黄比较美观。 小火把两面煎至金黄就可以出锅啦。 吃的时候一定要小心鱼刺哦。这种方法也可以煎其他的鱼，鲅鱼，带鱼等等都可以。,