粤菜红烧鱼实用教程详细（粤菜红烧鱼做法介绍）

主料：鲤鱼1000克辅料：色拉油5汤勺八角1个胡椒粒8粒料酒1汤勺食盐6克姜10克葱1段香菜2根蒜1/2头醋2茶匙白糖1茶匙酱油3汤匙，今天小编就来聊一聊关于粤菜红烧鱼实用教程详细?接下来我们就一起去研究一下吧!

粤菜红烧鱼实用教程详细

主料：鲤鱼1000克。

辅料：色拉油5汤勺八角1个胡椒粒8粒料酒1汤勺食盐6克姜10克葱1段香菜2根蒜1/2头醋2茶匙白糖1茶匙酱油3汤匙。

鲤鱼清洗干净，在鱼身上斜刀划出。

葱、姜、蒜备好，把葱白先切下来。

烧热倒油，油用了有5汤勺，油热炸香八角和胡椒粒。

把鱼放入锅中煎，两面翻动。

要把鱼煎到皮面金黄。

倒入3汤勺酱油，连绵翻动煎一下。

加水，水不要超过鱼身就可以。

葱、姜、蒜倒入锅内同时加入一勺料酒。

两勺醋、一勺糖。

倒入鱼锅。

盖好，中火煮约15分钟，中间翻动几次。

葱叶和香菜切碎。

待鱼锅内的水快煮干，放入从何香菜，在烧干即可。