怎祥做豆腐乳（豆腐乳做法步骤）

准备用料豆腐、盐、五香粉、辣椒面，今天小编就来聊一聊关于怎祥做豆腐乳?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎祥做豆腐乳

准备用料。豆腐、盐、五香粉、辣椒面。

将买来的豆腐放入蒸笼中，用蒸汽分离。

用小刀把豆腐切成小块，放在蒸笼上。

盖上盖子，放在阴凉的地方，让它自然发霉，冬天温度低，大约两到三个星期，期间注意观察，当豆腐有豆腐奶的味道时，颜色会变黄。

准备适量的盐，放在碗里。

加入适量五香粉。

加入适量辣椒面，搅拌均匀。

用筷子将豆腐放入碗中，在四周蘸上混合调料。

将调味好的豆腐放在碗里或泡菜坛子里，继续腌制一周以上即可。