老东北美食豆皮儿炒韭菜（麻辣鲜香土豆块）

用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，来炸土豆块，他下班回家，一开门，就闻到了香味，迫不及待就来厨房先吃上几块土豆，边吃边赞，直夸这菜籽油就是香。

By 尝尝好味道 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土豆 500克
• 辣椒粉 2勺
• 椒盐 少许
• 十三香 少许
• 葱 少许
• 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 少许
• 蒜泥 少许
• 花椒 少许

做法步骤

1、土豆洗好，切小块

2、小葱一把，洗好控干水分，切小段

3、辣椒面两勺（拿来烧烤，沾料的辣椒粉）

4、土豆放高压锅，隔水蒸熟

5、蒸好的土豆块，很面，油炸肯定好吃

6、锅里倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油少许，

7、等油温升高，放土豆块大火炸，先不用去翻动它，土豆外皮定型以后，再翻面炸

8、炸到土豆外皮微黄，就可以盛盘

9、锅里留少许菜籽油，小火炒香蒜泥花椒，放土豆块翻炒，

10、锅里加入十三香，椒盐翻炒均匀，最后撒小葱

11、土豆外皮酥脆，内里绵柔，一个字，香！

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