姜蒸着能吃吗（生姜放锅里蒸一蒸）

把生姜放锅里蒸一蒸，想不到好处这么多，很多人都不知道，长见识了

说起生姜，大家肯定会想到一句老话：冬吃萝卜，夏吃姜。意思就是冬天应该多吃萝卜，而夏天应该吃姜。其实是遵循的中医养生的原则：春夏养阳，秋冬养阴。根据不同的节气调理身体，才能在下一个节气的时候身体安康。

大家都知道生姜是一种调味品，有很好的去腥的作用。很多人不喜欢吃姜，我就是其中一个，就是不喜欢生姜的味道。但是生姜非常的有营养，有消气、消水肿、散瘀的作用。平时如果我们感冒了，可以熬一碗生姜汤，去除寒气。女生如果痛经，也可以喝些红糖姜茶来缓解。

生姜的肉是寒性的，但是生姜的皮却是暖性的，所以我们平时在用生姜的时候，一定不要把皮去掉，只有两者都吃，才能更加的均衡，更好的发挥功效。

┄【挑选生姜】┄

我们平时在购买生姜的时候，一定要挑选好生姜。品质好的生姜，去腥的效果更好，味道也更足。

1、看纹理

生姜的表面有纹理，并且非常清晰的。另外，外皮的颜色比生姜内里的颜色深的，这就是优质的好生姜。如果是表面光滑甚至是没有纹理的，这种就不要买了，这种生姜基本上没有什么辛辣味。

2、按一按

我们在购买生姜的时候，用手按一按生姜的表面，如果比较饱满不会变形，这就说明是新鲜的好生姜。如果生姜的表皮已经发皱了，按上去很软，这就可能是存放的时间比较长，这样就不能购买了。

3、看姜芽

我们在购买生姜的时候，可以挑选带姜芽的，因为有姜芽的生姜才是活姜。但是姜芽不能太长了，太长就说明生姜的营养成分被姜芽已经吸收掉了一大半了。要挑选刚包芽的生姜，这样的生姜不仅是活姜，而且营养还非常的充足。

┄【蒸生姜】┄

下面就给大家分享一道非常简单的生姜的做法，经常吃生姜，可以增强我们的体质。

1、首先我们把挑选好的生姜清洗干净，因为生姜的形状是不规则的，所以我们可以用一个牙刷把生姜的缝隙刷洗干净。有很多朋友为了省事直接把皮削掉，这种方法是错误的，因为生姜的表皮也非常的有营养。

2、接着把清洗好的生姜切成薄片，尽量切薄一点，越薄越好。

3、然后准备一锅水，放上蒸屉，把生姜放在蒸屉上，生姜放置的时候要注意有间隔，不要堆在一起。

4、然后盖上盖子，中火蒸30分钟，一直蒸到锅里冒热气就可以了。

5、蒸好了之后，放在案板上摊开，然后拿到太阳底下晒干，差不多两三天的样子。

6、晒干的姜片干，我们可以直接拿来当零食吃，也可以放在醋里浸泡当做咸菜吃。

┄【小小雯碎碎念】┄

生姜无论是哪种做法，对我们的身体都大有益处，特别是在夏天里，我们更应该多吃一些生姜，来抵御身体的寒气，顺利地进入秋冬季。

今天分享的做生姜的小技巧，你学会了吗？

我是小小雯，关注我，学习更多美食技巧。

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