番茄鱼火锅最正宗的做法(大厨教我的番茄鱼火锅的做法)

,今天小编就来聊一聊关于番茄鱼火锅最正宗的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

番茄鱼火锅最正宗的做法(大厨教我的番茄鱼火锅的做法)

番茄鱼火锅最正宗的做法

准备5个熟透的西红柿,热水烫至去皮,鱼片我买的现成的。 两个西红柿➕6瓣蒜粉碎成番茄汁,剩下的三大颗切碎。鱼汤料有姜片、小茴香、豆蔻、良姜、大料,用无纺布做一个小料包,小茴香多放一些。 少许油下入番茄块炒出汁,再加入番茄蒜汁,加开水煮至沸腾,放入刚才准备的调料包滚半个小时,加入盐、蚝油、少许鸡精,将西红柿的酸味煮掉一些。 滚汤的时间做个烫面烙饼,两碗面➕花椒粉➕少许盐,热水一半烫面筷子搅散,稍微凉一些不烫手时加冷水和成面团。 醒面10分钟,切成小剂子,擀圆,平底锅放油煎至两面金黄。 出锅切好装盘。 准备喜欢的蔬菜、蟹棒️、豆腐、土豆等配餐,锅底开后放入鱼片。在煮鱼片前可以先喝口热汤哦~♨️,

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