好吃到爆的冰粉（6元一碗的冰粉）

6元一碗的“冰粉”，这“果子”就能做，小时候的味道还记得吗？

每到夏天，一到晚上，家附近就有不少卖冰粉的摊子，以前是5元一碗，现在一般都在6、7元的样子，在我们四川这边，冰粉是非常受欢迎的一道小食，冰粉亮晶晶的，在上面浇上红糖，再加了葡萄干、花生、芝麻、芋圆、糍粑等，吃起来又甜又香，冰凉又爽口。

现在的冰粉应该好多都是用一种冰粉粉的粉末做出来的，可80，90后的小伙伴们，你们还记得小时候我们吃的冰粉是怎么做出来的吗？对了，就是一种叫做冰粉籽树的果子做出来的。

冰粉籽树又叫冰籽籽树，还有叫它珍珠莲的，各地叫法不一样，不过这种树在云南、贵州、四川这边比较多，它原产于秘鲁，植株通常不高，高的就长到2米多。

而它在秋季结果，结的果子和核桃大小差不多，而我们制作冰粉的原料就是它果子里面的小籽籽了。

有时候，下大雨时或者大风吹过，冰粉籽树会掉落很多果子，小的时候就爱把它们捡回家，用钳子夹开，把果子里面密密麻麻的小籽籽弄出来，装进一个小布袋里，然后在装上干净凉开水的盆中不停的搓洗，等到盆中的水都变成微微红色的时候，就可以了。

然后不用动它，让它在常温下慢慢凝固就大功告成了，这时候用刀把它划成一小块一小块的，装入碗中放上红糖水，就可以吃了，如果需要口感好，把它放在井水中冰一冰就更好吃了。

国内主要分布在云南、广西、地区；贵州、湖南地区亦有栽培。自然环境下多生长于田边、荒地、屋园周围、篱笆边。

其实，冰粉籽树对环境的适应能力很强的，可以自己栽种，主要通过播种繁殖，种起来成活率高，其它没有什么大的需求，也很耐旱，但有一点就是它对光照的要求有点高，一般只有在光照充足的地方它结的果子才多。

冰粉籽树还有野生的，因为它对土壤的要求不高，很耐贫瘠，在自然环境下，很多野地上都能生长，在一般农村的房前屋后偶尔也长得有，不过现在倒是很少见到了。

不知道你的家乡还有这种冰粉籽树不，纯手工的冰粉味道还记得吗？