diy美食烘培坊（大叔家的烘培系列）

作为85度C家的招牌，它的名字其实有点中二的，但味道真的没话说。面包 芝士 沙拉的设定，完全就是缩小版的比萨，还是肉多的那种。而这次的复刻版本，用的是很容易买到的吐司，所以吃起来会柔和很多，作为早餐来说，那是相当合适！火腿、培根、芝士、沙拉酱、卷心菜、糖和香蒜在高温下，与酥脆的面包底产生的奇妙化学反应，真是让人欲罢不能。家里人超喜欢凯撒大帝，每次去西饼店必点，酥脆的面包，浓郁的沙拉，清新的蔬菜，美好的培根，烤到融化焦黄的芝士令人难忘。其实做起来也很简单，这个配方超级经典。

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对于它很多人都很熟悉，它是面包名店的招牌产品，长期占有是面包店的销售量的前三甲。“凯撒大帝”，一代君主的名字，他征服了许多国家，面包用到了这带着浓浓的霸气的名字，取其意也有要征服众多人胃口的意思吧。别被它的名字所吓到，其实做这道超人气的“凯撒大帝”，只要比例搭配得当，味道与店家卖的不相上下，而且它不仅做起来很简单，原料也很简单，一般家里很多都有现成的，尤其适宜推荐当早餐。今天大叔下厨房教你做凯撒大帝，希望你吃得开心~

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法 棍、培 根、吐 司 片、卷 心 菜、蒜 末、白 砂 糖、沙 拉 酱、马苏里拉 芝士碎

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1、首先把吐司片切成小丁，烤箱180度，约5分钟烤至金黄色，烤面包丁的时间可以把法棍切好，斜切不要太厚，把卷心菜去掉硬的叶柄部分后把剩下的部分切丝，培根切成小方块即可；

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2、然后等锅热后小火入培根，不断翻炒至出油，马上倒入菜丝翻炒几下，蔬菜不要炒熟，断生变绿就好，否则会影响爽脆的口感，找一个大一点的盆盛炒好的菜和肉，加入足量的蒜末，加入白砂糖和沙拉酱还有马苏里拉芝士碎搅匀即可；

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3、最后把搅匀的馅料均匀堆在法棍片上，顶部依次摆一些马苏里拉芝士碎，烤箱180度烤20到25分钟差不多就可以上桌开吃啦~

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香气扑鼻，酥脆味美的凯撒大帝就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、原配方是蔬菜，沙拉酱，面包丁，芝士条的比例大致为1：1：1：0.25，蒜泥和糖的比例大致为0：1；

2、想吃甜一点的沙拉酱一定要使劲放，想吃咸一点的沙拉酱就适量；

3、好不好吃和沙拉酱的关系有点大，沙拉酱的量至少要可以把菜拌匀；

4、这个配方超级简单，我从开始准备到吃上香喷喷的面包也就花了不到1小时。