好吃家常菜做法简单几分钟就搞定（好吃不如家常菜）

大家好这里是小慧说美食，俗话说，好吃不过家常菜，今天小慧推荐给大家八道家常菜，简单易学又好吃，以上桌就吃光，大人小孩都喜欢吃，学会了在家给家人试着做一下吧！

一‬、红烧‬豆腐‬

1、准备‬食材：豆腐‬、青红‬辣椒、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、白砂糖‬、淀粉‬

2、红烧豆腐‬的做法：

（1）豆腐冲洗一下切块，青红椒切圈备用。

（2）调‬料汁‬：碗中倒入‬适量的生抽‬、蚝油‬、老抽‬、白砂糖‬、淀粉‬、适量清水‬拌匀‬。

（3）将豆腐均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄色。

（4）再倒入调好的料汁，盖上锅盖，焖煮至汤汁浓稠入味，再撒上适量的青红椒圈。

（5）关火出锅，盛入即可开吃了，香辣浓郁，做法简单超好吃，老少皆宜！

二‬、小‬炒藕片‬

1、准备‬食材：莲藕‬、蒜瓣‬、小葱‬、干辣椒‬、花椒‬、郫县豆瓣酱‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、白芝麻‬

2、小炒‬藕片‬的‬做法：

（1）莲藕洗净去皮切片，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花，干辣椒切段备用。

（2）料汁‬：碗中倒入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬搅拌均匀‬备用‬。

（3）锅中热油放入小葱、花椒、蒜片、干辣椒爆炒出香味。

（4）倒入适量的清水，下入藕片翻炒片刻，再淋入调好的料汁大火翻炒均匀。

（5）至食材熟透入味，关火出锅撒上适量的白芝麻点缀即可装盘，又麻又辣味道浓郁好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！

三‬、地三鲜‬

1、准备‬食材：青椒‬、土豆‬、茄子‬、白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、陈醋‬、食盐‬、鸡精‬、淀粉‬

2、地三鲜‬的‬做法‬：

（1）青椒和茄子洗净去蒂切块，土豆洗净去皮切块，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）料汁：碗中倒入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、陈醋‬、食盐‬、鸡精‬、淀粉‬、适量的‬清水搅拌均匀‬备用‬。

（3）锅中热油下入土豆炸至两面金黄，盛出备用，锅底留油爆香蒜末。

（4）下入茄子和青椒翻炒变软，再下入煎熟的土豆翻炒片刻。

（5）倒入调好的料汁大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可开吃了，酱香浓郁软糯入味，配上大米饭吃更香，老少皆宜！

四‬、荷兰豆‬木耳‬炒鸡蛋‬

1、准备食材‬：胡萝卜‬、黑木耳‬、鸡蛋‬、荷兰豆‬、白玉菇‬、生抽‬、蚝油‬、淀粉‬、料酒‬

2、荷兰豆‬木耳‬炒鸡蛋‬的做法：

（1）胡萝卜洗净去皮切片，黑木耳洗净泡发，荷兰豆切去头尾，里脊肉洗净切片，鸡蛋入碗中打散，白玉菇洗净备用。

（2）调‬料汁‬：碗中倒入‬适量的生抽‬、蚝油‬、淀粉‬、适量的‬清水搅拌均匀备用‬。

（3）腌制‬肉片‬：肉片‬放入碗中‬，加入‬适量的生抽‬、料酒‬、淀粉‬抓拌均匀‬腌制‬片刻。

（4）锅中热油，下入腌制好的肉片，小火滑熟盛入盘中备用。

（5）锅底留油倒入调好的蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。

（6）锅中再下入胡萝卜、黑木耳、荷兰豆、白玉菇翻炒变软。

（7）再加入鸡蛋和肉片翻炒片刻，倒入调好的料汁大火翻炒均匀。

（8）关火出锅装盘即可，做法简单营养美味，上桌就吃光，老少皆宜！

五‬、西葫芦木耳‬炒鸡蛋‬

1、准备食材‬：胡萝卜‬、黑木耳‬、鸡蛋‬、西葫芦‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、淀粉‬、葱蒜‬

2、西葫芦‬木耳‬炒鸡蛋的做法：

（1）胡萝卜洗净去皮切片，西葫芦洗净切片，黑木耳泡发，碗中打散两枚鸡蛋，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）调‬料汁：碗中倒入‬适量的生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、适量的‬清水搅拌均匀‬备用‬。

（3）锅中热油倒入蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。

（4）锅底留油爆香小葱蒜末，下入胡萝卜、西葫芦、黑木耳翻炒变软。

（5）再倒入鸡蛋翻炒片刻，淋入调好的料汁大火翻炒均匀。

（6）关节出锅装盘即可开吃了，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道菜！

六‬、鱼香肉丝‬

1、准备‬食材：胡萝卜‬、青椒‬、黑木耳‬、里脊肉‬、生抽‬、老抽‬、陈醋‬、蒜瓣‬、淀粉‬、豆瓣酱‬、白砂糖‬、食盐‬

2、鱼香肉丝‬的做法：

（1）胡萝卜洗净去皮切丝，青椒洗净去蒂切丝，黑木耳洗净泡发，里脊肉洗净切丝。

（2）腌制‬里脊肉：肉丝‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、白砂糖‬、食盐‬、淀粉‬抓拌均匀腌制‬15分钟左右入味‬备用‬。

（3）调‬料汁‬：碗中倒入‬适量的生抽‬、老抽‬、陈醋‬、白砂糖‬、淀粉‬、适量的‬水拌匀‬。

（4）锅中热油，下入腌制好的肉丝，翻炒至变色熟透盛入盘中备用。

（5）锅底留油爆香蒜末，加入适量的郫县豆瓣酱煸炒出红油。

（6）再下入胡萝卜、黑木耳、青椒翻炒变软，再加入里脊肉翻炒片刻。

（7）倒入调好的料汁大火翻炒均匀，至食材入味关火出锅即可，做法简单超级好吃配上大米饭吃更过瘾，老少皆宜！

七‬、酱汁‬腐竹‬

1、准备‬食材：腐竹‬、青红椒‬、蒜瓣‬、鸡蛋‬、淀粉‬、白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、香醋‬、老抽‬

2、酱汁‬腐竹‬的做法：

（1）腐竹洗净泡发切段，青红椒洗净去蒂切块，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）调‬料汁‬：碗中倒入‬适量的淀粉‬、白砂糖‬、香醋‬、生抽‬、蚝油‬、老抽、适量的清水搅拌均匀备用‬。

（3）腐竹放入碗中，打入一枚鸡蛋加入适量的淀粉抓拌均匀。

（4）然后下入油锅中炸至金黄色，捞出盛入盘中备用。

（5）锅底留油爆香青红椒和蒜末，倒入调好的料汁搅拌均匀备用。

（6）关火出锅装盘即可，做法简单营养美味好吃又下饭，酱汁味浓郁老少皆宜！

八‬、黑椒‬土豆‬炖‬牛肉‬

1、准备‬食材：土豆‬、牛里脊‬、洋葱‬、黑胡椒‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、白砂糖‬、料酒‬、淀粉‬、小葱‬

2、黑椒‬土豆‬炖牛肉‬的‬做法：

（1）土豆洗净去皮切块，牛里脊洗净切小块，洋葱切块，小葱切葱花备用。

（2）锅中热油下入土豆煎至金黄色，盛入盘中备用。

（3）锅都留油爆香洋葱，下入牛肉翻炒片刻，在加入适量的黑胡椒、生抽、蚝油、白砂糖、老抽、适量的清水翻炒均匀。

（4）至汤汁浓稠关火出锅装盘即可，牛肉香嫩入味，土豆外焦里嫩，老少皆宜！

以上八道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！

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