驴肉饺子怎么做好吃(驴肉饺子的做法)
主料:面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克、生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺,今天小编就来聊一聊关于驴肉饺子怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
![驴肉饺子怎么做好吃(驴肉饺子的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/915640663.jpg)
驴肉饺子怎么做好吃
主料:面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克、生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺。
包饺子先来和面,面粉和水放入盆里,和成软硬适中的面团,静置一会揉匀。
驴肉水分油分含量都低,剁的时候不如猪肉好剁,先把驴肉切成片,剁成茸
边剁肉,边把泡好的花椒水倒入,每次倒入大约1汤勺,再剁匀。
剁好肉馅后,放入盆中,加入生抽1勺,老抽几滴,盐,鸡精,然后带上一次性手套,用手打馅,直到馅料有弹性不沾盆。
再加入葱末姜末用手拌匀,这样拌馅可以充分入味。
后加入花生油拌匀,这样可以锁住水分。
然后把芹菜摘洗干净,剁碎,加入到驴肉馅中,搅拌均匀。
面团已经松弛的很好了,揉匀,揪成小剂子,擀成薄皮。
拿一个饺子皮,包入馅料。
两手捏紧,饺子就包好了。
锅里放入水烧开,煮上饺子,饺子就煮熟了捞出。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com