纯麦芽糖能做棒棒糖(麦芽糖棒棒糖准没错)
这是消灭麦芽糖的好方子,而且没有香精、色素,给孩子吃也放心。
By 四季豆豆爱Amy
用料
- 麦芽糖 90g
- 白砂糖 30g
- 水 90g
做法步骤
1、准备食材
2、首先准备好棒棒糖模具,将棒棒放到模具中。糖浆冷却很快,以免后面步骤手忙脚乱。
3、将所有材料放入奶锅中
4、大火烧开
5、转小火慢慢熬煮
6、糖浆越来越浓稠,颜色越来越深
7、煮到气泡变小,糖浆成琥珀色,并能挂在勺子上缓慢滴落就OK了。(别看我的温度计,它好像坏了,到100度就不再往上升了。)
8、如果想吃焦糖味的棒棒糖,就要煮到这个程度。
9、迅速将糖浆倒入模具,冷却后再脱模。
10、包张糯米纸,再放入包装袋就可以去哄小孩了~ ╭(╯ε╰)╮
小贴士
检查糖浆是否熬好了,可以准备一碗冷水。将糖浆滴到碗中,糖浆能立即凝固。捞出来尝一下,是硬的就OK了~
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