炒土豆丝焯水和不焯水的区别 干煸土豆条

原料：土豆400克、干辣椒10克、大葱5克、大蒜3瓣、酱油15ML、花椒5克、孜然粉少许、油40克

做法：

1.大葱5克切小片，生姜5克切碎，大蒜3瓣切碎，花椒5克，孜然粉少许

2.土豆切小条，锅里倒入油，将土豆炸至金黄色取出

3.锅里留底油，下入干辣椒，花椒5克，孜然粉用小火炸出香味

4.再放入大葱5克，生姜5克，大蒜3瓣炸香

5.将土豆条放入，调入酱油和盐少许煸干水分即可