羊肉的煮法（羊肉怎么煮好吃）

羊肉首先用冷水泡两分钟，期间换几次水，姜切片，香菜切段，羊肉下锅，今天小编就来聊一聊关于羊肉的煮法?接下来我们就一起去研究一下吧!

羊肉的煮法

羊肉首先用冷水泡两分钟，期间换几次水，姜切片，香菜切段，羊肉下锅。

加水，水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉，用清水清洗2-3遍，往锅中倒入一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下。

加入水盖过羊肉，放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转中小火煮一个半小时，期间开盖翻动几次，注意加水，避免干锅，1-2次加水后煮至收汁即可。