单枞茶是什么茶类（单枞茶简单介绍）

单枞茶属于乌龙茶单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶单丛茶，历史上是“单株采制”的特定名称现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的，今天小编就来聊一聊关于单枞茶是什么茶类?接下来我们就一起去研究一下吧!

单枞茶是什么茶类

单枞茶属于乌龙茶。单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶。单丛茶，历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的。

凤凰单丛，主要产于广东省潮州市凤凰山的单丛茶，是具有地理或原产地性质的单丛茶。故名潮香茶阁。是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株，其成品茶品质优异，花香果味，沁人心脾，具独特的山韵。

凤凰单丛茶有几十个品系与类型。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序。