花生猪脚汤怎么炖最好喝 女生都爱喝的花生猪脚汤

猪脚花生是一道以猪脚和花生为主料制作而成的家常菜肴。其制作方法简单,营养却非常丰富。

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猪脚中含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,是一种纯天然的养颜圣品。而花生中又富含多种营养物质,两者搭配在一起煲成汤,不仅可以暖胃祛湿,还可以使手脚不冰冷。冬天煲上一锅热气腾腾的花生猪脚汤,既美容养颜,又美味营养!

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【花生猪脚汤】

主料:猪脚1只、花生80g、姜1块、八角1个、香叶2片、小葱适量

辅料:料酒3汤匙、盐2茶匙

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花生洗净,提前放入清水中浸泡半小时

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猪脚先用盐抹在其表面除去杂质,再用镊子拔掉猪毛,清洗干净,按照骨头的排列和纹理,用刀切成块

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切好的猪脚块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,将水倒掉,用温水将猪脚冲洗干净

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将猪脚放入高压锅中,放进花生、姜片、香叶和3勺料酒,注入热水没过食材

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加盖大火煮到上气后,转小火煮30分钟,关火放气后,加少许盐调味即可

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小贴士:

1.猪脚放入冷水中煮开后,可以用筷子将猪脚不定时的搅拌一下,这样可以使每块猪脚中的血沫受热上浮,易于清理干净。

2.如果用普通汤锅炖煮的话,大概需要3小时左右。


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