如何用菠萝做菠萝炒饭(一个菠萝半个胡萝卜)

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中午剩下点米饭,晚上想省事,放在锅内一炒,就能吃,但是炒饭想做的好吃,还是需要一定的技巧,今天我们就分享一个菠萝炒饭的家常做法,酸酸甜甜,味道好极了,学会了这个做法,想吃不用买,在家做的更合自己口味。

如何用菠萝做菠萝炒饭(一个菠萝半个胡萝卜)(1)

我们先把蒸好的米饭盛出,再啰嗦一句,蒸米饭时最好是把糯米与大米放在一起蒸,蒸的时候比例是一比一,这样蒸出来的米饭不干,口感更好。

如何用菠萝做菠萝炒饭(一个菠萝半个胡萝卜)(2)

现在开始处理菠萝,把菠萝用刀子划成十字花刀,取出后,切成1厘米左右的小块。

如何用菠萝做菠萝炒饭(一个菠萝半个胡萝卜)(3)

用淡盐水浸泡20分钟左右,去除菠萝的涩感。菠萝皮不要丢掉,等会可以用来点缀盘子。

如何用菠萝做菠萝炒饭(一个菠萝半个胡萝卜)(4)

准备一个小盆,打入两个鸡蛋,快速的用筷子打散。

如何用菠萝做菠萝炒饭(一个菠萝半个胡萝卜)(5)

准备一小块红萝卜,切成1厘米左右的方丁,玉米粒放在盆中。

如何用菠萝做菠萝炒饭(一个菠萝半个胡萝卜)(6)

准备一个盘子,把菠萝皮摆在盘子中,摆成自己喜欢的形状,摆好看点。

如何用菠萝做菠萝炒饭(一个菠萝半个胡萝卜)(7)

把鸡蛋倒在大米上,然后搅拌均匀。

如何用菠萝做菠萝炒饭(一个菠萝半个胡萝卜)(8)

锅内烧水,水烧开后,把菠萝,玉米,胡萝卜,焯水一分钟左右倒出沥干水分。在炒饭时能更快的生熟一致,还能熟的快点。

如何用菠萝做菠萝炒饭(一个菠萝半个胡萝卜)(9)

起锅烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了炒鸡蛋时不会粘锅。

倒入鸡蛋,炒至成型后,倒入米饭快速翻炒,把米饭均匀受热,有粘连在一起的米粒,用勺子推散,炒2分钟左右,米饭炒至金黄。

如何用菠萝做菠萝炒饭(一个菠萝半个胡萝卜)(10)

加入食盐,倒入玉米粒,菠萝,胡萝卜粒,快速翻炒,炒至胡萝卜断生,就可以出锅装盘了。

如何用菠萝做菠萝炒饭(一个菠萝半个胡萝卜)(11)

酸甜简单的菠萝炒饭就做好了,偶尔换个方法炒饭味道更好,喜欢做饭的朋友可以试试。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,阿飞感谢大家观看,快过年了,关注第一美食,为您提供更多的菜谱。

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